Het is algemeen aanvaard om druiven te beschouwen als een plant die uitsluitend in zuidelijke landen groeit. Deze mening is vandaag de dag onjuist en niet relevant. Dankzij binnen- en buitenlandse veredelaars wordt het rassenassortiment periodiek aangevuld met nieuwe ontwikkelingen, aangepast aan verschillende klimatologische omstandigheden, informatie hierover wordt hieronder weergegeven.
Druiven telen in verschillende regio's van Rusland
Het grondgebied van Rusland is enorm, dus het klimaat in de regio's kan aanzienlijk verschillen. In veel delen van het land wordt met succes een gewas als druiven verbouwd. Bovendien is de wijnstok pretentieloos voor de bodem, de enige uitzonderingen zijn zout en wetlands. Voordat een zaailing wordt geplant, wordt de grond bemest met organisch materiaal. Het is voldoende om de grond één keer per jaar te verrijken. Bij het kiezen van een plaats is het de moeite waard om te overwegen dat de levenscyclus van een plant ongeveer 25-30 jaar is, daarom is een streepje van 1,5 m nodig vanaf de muren van het hek en gebouwen. De beste planttijd is de herfst, namelijk september. Maar de timing kan variëren afhankelijk van de klimatologische kenmerken van de regio's.
Om consequent een goede oogst van de wijnstok te krijgen, moet je variëteiten kiezen die worden aanbevolen om onder bepaalde omstandigheden te kweken.
Krasnodar regio
De klimatologische omstandigheden van het Krasnodar-gebied worden als ideaal beschouwd voor druiven, daarom worden de beste variëteiten op dit grondgebied geteeld. De verhouding warme dagen per jaar, gemiddelde regenval en zonlicht vormt een goede basis voor stabiele vruchtzetting in wijngaarden.
De belangrijkste druivenproductie is geconcentreerd in de Anapo-Taman-zone. Het geoogste gewas wordt gedistribueerd naar andere industrieën voor verwerking en markten voor verse consumptie. Het oogstseizoen begint vanaf het derde decennium van juli en duurt tot half oktober.
In het Krasnodar-gebied worden druiven zowel op een open manier als in een schuilplaats geteeld.
Het is onmogelijk om alle variëteiten op te noemen die op het grondgebied van het Krasnodar-gebied worden geteeld, omdat de wijngaarden voortdurend worden aangevuld met nieuwe ontwikkelingen van fokkers. De volgende soorten cultuur worden als het populairst beschouwd:
Madeleine Angevin
Een krachtige plant met vroege rijping. Het oogsten begint half augustus. Productiviteit hangt af van de kwaliteit van de bestuiving, de beste bestuiver is Chasselas, dus beide gewassen worden naast elkaar geplant. Het gemiddelde gewicht van een bos bereikt 180-200 gram. De bessen bevatten 15% suiker en 6,7% zuur.
Pearl Saba
De bessen rijpen eind juli - begin augustus. De opbrengst is hoog (ruim 8 kg per struik), stiefkinderen dragen overvloedig vrucht. Na het planten van de schenkels draagt de plant 2-3 jaar vrucht. De verhouding tussen suikergehalte (16%) en zuurgraad (7,3%) benadert de ideale indicator. Heeft een sterke immuniteit, is bestand tegen schimmelziekten. Vanwege het tekort aan plantmateriaal wordt reproductie door enten toegepast.
Shasla wit
Het is een van de belangrijkste die massaal wordt verbouwd in het Krasnodar-gebied. De plant komt vroeg in de vruchtfase (al in het 2e jaar), de struik is middelgroot, de immuniteit is sterk, wat kan worden getraceerd in resistentie tegen schimmelziekten. De bes onderscheidt zich door zijn hoge smaak (suiker 15%, zuur 6,7%) en goede transporteerbaarheid.
Chaush
Een vroegrijpe variëteit, die in de hele regio voorkomt, maar in kleine hoeveelheden. De oogst is klaar voor de oogst in het derde decennium van augustus. Op hoge struiken worden overvloedig grote clusters gevormd, waarvan het gewicht 420-500 gram bereikt. Productiviteit hangt af van de kwaliteit van de bestuiving, de beste bestuiver is Chasselas, dus beide gewassen worden dicht bij elkaar geplant. Indicatoren van suikergehalte - 14%, zuurgraad - 6%.
Hongaarse Muscat
De plant komt in de vruchtfase in het 3e jaar na het planten van zaailingen. Muscatstruiken zijn middelgroot met actief ontwikkelende wijnstokken. De honingsmaak van de bessen duidt op een hoog suikergehalte (meer dan 20%), met een relatief lage zuurgraad (6,5%). Een bos middelgroot gewicht weegt 160-170 gram. Het is bedoeld voor consumptie van verse bessen en voor verwerking tot sappen.
Senso
De plant komt oorspronkelijk uit Frankrijk en heeft een hoge opbrengst. Meer dan 7 kg bessen worden uit de struik verwijderd. De druiven zijn rijp in de tweede helft van september. De bessen zijn groot van formaat, donkerblauw van kleur met een karakteristieke wasachtige laag. De smaak combineert op harmonieuze wijze suikergehalte (18,3%) en zuurgraad (7%). De massa van een middelgrote bos is 232 gram.
Krim
Niet minder gevarieerd menu van druivensoorten die op het schiereiland worden verbouwd. Het totale aantal soorten is bijna honderd. Gunstige klimatologische omstandigheden en bodemvruchtbaarheid dragen bij aan hoge opbrengsten. Het gebrek aan neerslag wordt gecompenseerd door de aanleg van wijngaarden met een druppelirrigatiesysteem. Gebruik bij het planten van planten het schema: 3x1,5 m. De grootste plantages bevinden zich in het uitlopersgebied (district Bakhchisarai), steppe (nabij Simferopol), evenals in de buitenwijken van Jalta, Alushta, Sudak.
Onder de vruchtbare vallen de volgende op:
Agadai
Een tafelsoort oorspronkelijk uit Dagestan, het onderscheidt zich door een late rijpingsperiode. Het oogsten begint niet eerder dan 20 september. De plant ontwikkelt zich normaal op bodems met een hoog zoutgehalte. Naast verse consumptie wordt het gewas gebruikt voor het inblikken en maken van sappen.
Albiglio Krim
Een gemiddeld rijpende plant afkomstig uit Spanje. Geteeld voor wijnbereiding. De opbrengst is 7-9 kg per struik. De bes bevat suiker 14%, zuren 6,7%.
Italië
Grote druiven, verzameld in losse trossen, waarvan het gemiddelde gewicht 450 gram bereikt. Geel-amberkleurige bessen hebben een aangename smaak met een uitgesproken nootmuskaat.
Kardinaal
De bessen rijpen eind augustus. De tros is brokkelig met veel druiven, het gemiddelde gewicht is 250-350 gram. De smaak is niet suikerachtig, al is het suikergehalte minimaal 16-17%. Verschilt in resistentie tegen schimmelziekten en goede transporteerbaarheid.
Citron Magaracha
Een vroeg rijpende wijnvariëteit. De kwaliteit van smaak en presentatie maakt de bes eetbaar en vers. Het gewicht van een cilindrische borstel bereikt 400 gram. Het suikergehalte is hoog (23%) met een zuurgraad van 5-7%.
Sabbat
De cultuur wordt verbouwd voor verse consumptie en de productie van wijnmateriaal. Witte bessen rijpen eind september - begin oktober. Grote trossen worden opgehangen tot 280 gr. Zelfs na 5 maanden opslag in de koelkast verliezen de druiven hun smaak en verhandelbaarheid niet.
Regio Astrachan
De regio Astrachan is een veelbelovend gebied voor het telen van druiven. Dit wordt mogelijk gemaakt door het warme klimaat en de aanwezigheid van de Baer-heuvels. De diepe bodembedekking van het grondwater biedt planten meer kansen om wintervorst te doorstaan.
Een belangrijke factor is de afwezigheid van insecten die een gevaar vormen voor wijngaarden.
Gedurende de hele periode van het bestaan van wijnbouw op industriële schaal zijn er meer dan 300 variëteiten getest op de Bair-heuvels. De hoogste resultaten werden genoteerd bij de teelt van de volgende rassen.
Codryanka (wit)
De plant is gemiddeld laat rijp met een groeiseizoen van 130-140 dagen. Bessen met een groenachtig gele kleur hebben een afgeronde ovale vorm, het gewicht van één bereikt 10-12 gram. Gemiddeld penseelgewicht - 600-800 g., maar er zijn ook reuzen van 1,2 kg. De struik verdraagt gemakkelijk vorst tot -23 °. Codryanka is resistent tegen meeldauw en grijsrot.
Genot
Vroeg, met een vegetatieperiode van 110-120 dagen. Verschilt in verhoogde weerstand tegen schimmelziekten en meeldauw. Vorstbestendigheid (tot -25 °) stelt u in staat om strenge winters onder dekking te doorstaan. De opbrengst van Delight-druiven is meer dan 9 kg per struik.
Stralende kishmish
Roze druiven met een gemiddelde vroege rijpingsperiode (vegetatie 115-125 dagen). Voordelen: hoge smaak, marktwaarde, lange houdbaarheid. Het gewicht van een bos middelgroot bereikt 250-450 gram. Suikergehalte - 17-21%, zuurgraad - 6-7%.
Moskovsky
De plant is vroeg rijp, heeft een ongebruikelijke smaak, gevuld met nootmuskaat- en ananasaroma's. De cultuur is bestand tegen lage temperaturen, schimmelziekten. Het stel is klein, het gewicht is niet groter dan 150 gram.
Vologda-regio
De klimatologische omstandigheden in deze regio zijn niet ideaal te noemen, maar zelfs daar kun je druiven verbouwen. Industriëlen gebruiken rassen die bestand zijn tegen vorst. Bovendien zijn ze bedekt met een speciaal materiaal om te overwinteren. Particuliere tuinders zijn gewend geraakt aan het planten van stekken in kassen. Onder de aanbevolen voor de middelste band:
- Laura - grote groene druiven hebben een aangename smaak, de struiken verdragen gemakkelijk de winter;
- Shunya - grote donkerroze vruchten rijpen eind augustus, de plant is resistent tegen ziekten;
- Nadezhda Aksayskaya - rijpt eind augustus, qua smaak en uiterlijk, de bes lijkt op de Arcadia-variëteit;
- Victoria - mooie grote trossen met zoete bessen, hoge opbrengst (minimaal 7 kg per struik);
- Fenomeen - rijpt half augustus, middelgrote bessen zijn erg zoet van smaak;
- Gala - zeer grote vruchten, tot een losse tros gevormd, worden in de regio getest;
- Kers - vroegrijpe plant, middelgrote roze vrucht met hoog suikergehalte.
Primorsky Krai
De weersomstandigheden in de regio staan de teelt van druivenrassen niet toe, daarom worden speciale veredelingsvarianten met vorstbestendigheid geselecteerd. Onder andere voor de winterperiode zijn de struiken bedekt met een speciaal materiaal om bevriezing te voorkomen.
Adele
Ontworpen om onder dekking te groeien. De massa van een middelgrote borstel bereikt 600 gram. Middelgrote bessen, donkerblauwe kleur. De eigenaardigheid van het ras is de langdurige opslag, de druiven behouden hun presentatie tot de nieuwjaarsvakantie.
Verre Oosten Novikov
Een vroeg rijpende universele variëteit. Bestand tegen vorst tot -28 °, maar heeft beschutting nodig voor de winterperiode vanwege de klimatologische kenmerken van Primorsky Krai. De tros is klein, weegt tot 250 gram, de bessen zijn donkerblauw met een ongebruikelijke maar originele smaak.
Satelliet
De plant is vroeg rijp met groengele druiven die minder dan 8 gram wegen. Het voordeel van het ras is vorstbestendigheid (-30 °), beschutting is echter vereist voor overwintering. De vruchten bevatten 16% suikergehalte en 7-9% zuurgraad.
Roze is geen bedekking
Tafelvariëteit met vroege rijping. De bessen zijn erg lekker (suiker 20%), maar klein. Bosgewicht - 150-200 gr. Het gewas verliest zijn presentatie niet lang, ook niet aan de tros. Onder de juiste omstandigheden wordt het bewaard tot de nieuwjaarsvakantie.
Rostov regio
Het klimaat van de regio Rostov is ook geschikt voor de teelt van de beste druivensoorten. Er is hier voldoende licht, warmte en vocht. Om echter een type te selecteren (bedekkend en niet bedekkend), moet u het gebied visueel in 2 delen verdelen, boven en onder Kamensk. Voor aanplant in het zuiden worden niet-dekkende soorten aanbevolen.
Niet iedereen is zich bewust van het feit dat er wijnen worden geproduceerd in de regio, die een echte concurrent zijn van de Franse collectiedranken. Populaire soorten zijn onder meer:
- Valentijn;
- Herfst zwart;
- Mascotte;
- Arcadia;
- Somerset Sidliss et al.
Elk jaar oefenen wijngaardbezitters met het actualiseren van het rassenassortiment met behulp van beproefde druivensoorten en de nieuwste ontwikkelingen. Nieuwe aanpak en toepassing van innovatieve technologieën stelt u in staat de winstgevendheid van landbouwbedrijven te vergroten en hun prestaties op wereldniveau te brengen.