Wilde ui of daslook is een plant waarvan de eigenschappen al lang in de volksgeneeskunde worden gebruikt. Avicenna vermeldt in zijn verhandelingen ook de voordelen van wilde knoflook. Deze plant heeft zijn relevantie in onze tijd niet verloren..
Karakteristieke kenmerken van de plant
Kruidachtige plant, meerjarig, behoort tot de uienfamilie. Het is vorstbestendig, bestand tegen lage temperaturen, tot wel 50 graden... De vegetatieve periode van het bodemgedeelte van de plant duurt van de herfst tot de lente.
Qua uiterlijk lijkt de wilde ui erg op de giftige lelietje-van-dalen totdat hij een steelpijl heeft. Een onderscheidend kenmerk van deze planten is de aanwezigheid van een knoflookgeur in wilde uien, die verschijnt wanneer u met uw vingers over het laken wrijft. Afhankelijk van de groeiplaats varieert de kleur van de bladeren van lichtgroen tot helder verzadigd.
Verspreidingsgebied
Groeit in alle uithoeken van Rusland, vooral in de centrale en zuidelijke delen ervan. In de Tula-bossen zijn uitgestrekte struikgewas van wilde uien te zien... Komt voor in het Verre Oosten, de Kaukasus, Siberië en Bashkiria. Wilde ui geeft de voorkeur aan vochtige grond, daarom groeit hij in de buurt van rivieren, meren, in de schaduw van loofbossen. Opgroeien vormt het grote struikgewas en bezet grote gebieden.
Wilde ui of daslook - deze naam verenigt twee soorten van dezelfde plant. Beide soorten wilde uien zijn qua samenstelling en eigenschappen gelijk. Het verschil tussen de een en de ander is de bloeitijd en grootte.
Draag ui
Het is een kruidachtige vaste plant met een wortelsysteem in de vorm van een kleine bol, ongeveer een centimeter in doorsnee. Uit elk van deze bollen ontwikkelen zich twee brede lancetvormige bladeren, die helemaal onderaan de driehoekige stengel zitten. De stengel zelf is "naakt", zonder bladeren. De hoogte kan oplopen tot 15 - 40 centimeter.
De steel eindigt met een parapluvormige bloeiwijze. De bloemen zijn klein, wit of licht van kleur, met een aangename geur. Bloeit in mei - begin juni. En tegen eind juni - begin juli rijpen zwarte ronde zaden in een driehoekige doos al.
De plantvegetatie begint in het vroege voorjaar en eindigt vroeg... In twee lentemaanden doorlopen berenuien een volledige levenscyclus, van bladontwikkeling tot volledige zaadrijping. Eind juni drogen de bladeren met de steel van de plant op en sterven ze af. Alleen de bol die in de grond zit, blijft levensvatbaar, die bij het begin van een nieuwe lente wakker wordt en aanleiding geeft tot een nieuwe plant.
Berenuien zijn de vroegste lentegroenten waar veel vraag naar is. De uitroeiing van deze boog in bossen heeft geleid tot een sterke afname van de populatie van deze soort. Het oogsten van berenuien is momenteel illegaal, staat het vermeld in het Rode Boek.
Overwinningsboog
In tegenstelling tot berenui is het een grotere plant. De wortelstok bestaat uit meerdere bollen van één tot twee centimeter dik. Tijdens het groeiseizoen loopt elke bol uit en vormt een plant een hele struik... De bladeren zijn breder en groter, lancetvormig of elliptisch, drie in aantal, puntig, eindigend in een bladsteel. De steel is halfcilindrisch of driehoekig van vorm en bereikt een hoogte van 70 centimeter.
Het eindigt met een bloeiwijze van kleine bloemen, in de vorm van een paraplu, halfbolvormig, die een delicate honinggeur hebben. De bloemgrootte van de zegevierende ui is kleiner dan die van zijn familielid.
Uien bloeien van mei tot juli en zwarte zaden, ingesloten in een doos, rijpen in juli-augustus.
Samenstelling van wilde uien
Ramson is een waardevol voedingsproduct dat vitamines, sporenelementen en etherische oliën bevat. Alle delen van de plant worden gegeten. Dit zijn bladeren, stengel, bol. Het oogsten van daslookbladeren wordt uitgevoerd in de lente, vóór de bloei van de plant... Op dit moment bevat het in zijn samenstelling de grootste hoeveelheid waardevolle en nuttige stoffen voor het menselijk lichaam.
Vitaminen
- Vitamine C - komt in gelijke hoeveelheid voor in daslook en concurreert met producten als zwarte bessen, sinaasappels en citroenen, zuurkool. Het helpt de weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties te verhogen.
- B-vitamines - hebben een antistress-effect op het zenuwstelsel, verbeteren de conditie van de huid- en haarstructuur en zorgen voor de normale werking van de darmen.
- Vitamine A. - is een barrière voor de ontwikkeling van huidziekten, verbetert de werking van het gezichtsorgaan, heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem.
Essentiële oliën
- Phytoncides - vluchtige stoffen met antivirale en antimicrobiële effecten. Ze hebben een therapeutisch effect bij verschillende ontstekingsprocessen en infecties.
- Spoorelementen - boor, zink, magnesium, kalium en calcium zijn betrokken bij het versterken van het immuunsysteem en helpen de veroudering van het lichaam te vertragen.
Gunstige eigenschappen
De unieke chemische samenstelling van de plant maakt daslook bruikbaar voor bijna alle lichaamssystemen:
- Het cardiovasculaire systeem - de aanwezigheid van kalium in daslook leidt tot een verbetering van de contractiliteit van het hart, een verlaging van de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het bloed.
- Spijsvertering - helpt de eetlust te verhogen en darminfecties te bestrijden, normaliseert de darmfunctie.
- Zenuwstelsel - heeft een kalmerend effect en verlaagt de drempel van CNS-excitatie.
- Effectief bij externe toepassing - behandeling van wratten, verschillende vormen van dermatitis, pustuleuze uitbarstingen, diathese bij kinderen.
Toepassing in traditionele geneeskunde
Sinds de oudheid staat ramson niet alleen bekend als een nuttige plant voor voeding, maar ook als een genezer van verschillende ziekten, zowel intern als extern. Verschillende afkooksels, infusies, composities werden gemaakt van wilde knoflook.
Deze plant wordt gebruikt als medicijn, en op dit moment. Een groot aantal verschillende allergische reacties op een of ander medicijn zorgt ervoor dat patiënten steeds vaker hun toevlucht nemen tot traditionele medicijnrecepten.
Hypertonische ziekte
Tinctuur van daslook: 1 deel gehakte verse bladeren wordt met 5 delen wodka gegoten en gedurende drie weken op een donkere plaats gegoten. Na filtratie van de samenstelling is de tinctuur klaar voor gebruik. Neem gedurende drie tot vier maanden driemaal daags 20 druppels per 15 ml water.
Dysbacteriose
Een eetlepel vers geperst daslooksap, verdund met een beetje water, wordt driemaal daags voor de maaltijd ingenomen. Het verloop van de behandeling is binnen een maand.
Loopneus en verkoudheid
Verse daslookblaadjes geplet tot pap worden gewikkeld in gaas en in de vorm van tampons worden gedurende 10-15 minuten in elk neusgat ingebracht meerdere keren per dag.
Reuma
Tinctuur van daslook: een deel van de geplette verse bladeren wordt met vier delen wodka gegoten en gedurende anderhalve tot twee weken geïnfuseerd. Het wordt gebruikt voor het wrijven van pijnlijke gewrichten, inclusief artrose, radiculitis, tweemaal daags tot pijnverlichting.
Pinworm helminthiasis bij kinderen
Versnipperde bladeren van planten gevuld met gekookte zonnebloemolie en 24 uur lang doordrenkt... Na filtratie wordt een olieachtige oplossing van daslook gebruikt voor microclysters.
Koken gebruik
Ramson is niet alleen goed als remedie. Het wordt ook veel gebruikt bij het koken in de vorm van salades, voorgerechten, voorgerechten, als aanvulling op vlees- en visgerechten.
In de winter kan gepekelde daslook worden gebruikt.
Lente salade
Een bosje daslookblaadjes wordt fijngehakt en gecombineerd met drie gehakte eieren. De geschilde verse komkommer wordt in dunne reepjes gehakt. De ingrediënten zijn gecombineerd. Zout en gemalen peper worden naar smaak toegevoegd. Salade gekleed met zonnebloem- of olijfolie.
Vegetarische soep
In reepjes gesneden aardappelen worden aan de kokende groentebouillon toegevoegd en 10-15 minuten gekookt. Uien en wortelen worden apart gebakken en aan de soep toegevoegd. Voeg na een paar minuten ongeveer 200 gram gehakte daslook toe. De soep wordt op smaak gebracht met kruiden en zout... Voeg eventueel een lepel zure room toe.
Garneer met daslook
Gehakte bladeren en stengels van daslook worden in een koekenpan met zonnebloem- of olijfolie gelegd. Voeg tomatenpuree en wat sojasaus toe nadat de groenten zijn verkleind. Het gerecht heeft een delicate en aangename smaak met een licht zure tint.... Het kan in het dieet worden opgenomen als een afzonderlijk dieetgerecht, of als bijgerecht voor vlees, aardappelpuree of boekweit, rijst.
Zo blijft de natuur mensen geweldige planten geven. Door wilde uien in de natuur te houden, voorziet een persoon zichzelf vele jaren niet alleen van een groene apotheek, maar ook van een extra vitamineproduct.