Paprika's zijn een thermofiele eenjarige plant van oorsprong uit Amerika. Geprezen om zijn unieke smaak en hoog vitaminegehalte... In het artikel gaan we in op vroege, midden- en laatrijpe variëteiten, praten over hybriden en bieden we variëteiten voor vulling.
Vroege paprikasoorten voor open veld
De vroege rassen worden genoemd het toestaan van een korte periode (70-120 dagen) om een hoge opbrengst te krijgen... De meeste soorten kunnen in onbeschermde grond worden gekweekt. Beschrijving en kenmerken van de beste rassen worden hieronder weergegeven.
Grote moeder
De vruchten zijn groot (200 g), warm oranje rechthoekig van vorm. Een struik in een kas kan tot 1 m groeien, in onbeschermde grond - 50-70 cm... Uitstekende smaak zowel vers als na warmtebehandeling.
Handelaar
Middelgrote plant met piramidevormige vruchten. Tijdens de biologische rijping zijn ze donkerrood van kleur, met een sappig, dicht vruchtvlees... Paprika's zijn grootvruchtig, dikwandig.
Midden in het seizoen
De variëteiten van gemiddelde rijpheid omvatten die waarvan het groeiseizoen plaatsvindt in het bereik van 110 tot 130 dagen... Deze soort onderscheidt zich door de duur van de vruchtvorming.
Slikken
Een ras dat wordt gekenmerkt door een hoge zaadkieming. Vruchten zijn kegelvormig, rood. Lengte van rijpe peper. Doorslikken tot 10 cm... De struik is klein, ongeveer 50 cm.
Atlant
Een grote variëteit met een vrij grote opbrengst. Atlant-vruchten zijn groot (400 g), zoet, dieprood, dikwandig (1 cm). Paprika's worden tot 20 cm lang... Bestand tegen ziekten.
Paprika voor Siberië
Paprika's komen uit warme landen, ze houden van het warme gematigde klimaat. Maar zelfs in zo'n barre regio als in Siberië kun je paprika's telen en een uitstekende oogst krijgen. Er zijn veel soorten voor de koudere klimaten. Welke te gebruiken in de omgeving? De zomer in Siberië is kort, dus het is beter om vroege of middenvroege paprika's te gebruiken. De meest voorkomende zijn de volgende:
Dandy
Een vroege variëteit met een lage struik (tot 50 cm). De groenten zijn cilindrisch, donkergeel als ze rijp zijn... Pulp dikte 5-8 mm.
Geldzakken
Een nieuwe variëteit uit Siberië. Bestand tegen kou, groeit goed in onbeschermde grond. Sterke struik, tot 60 cm. Rijpe rode groente, groot. De dikke wand van het vruchtvlees smaakt zoet, sappig.
Gouden Kalf
Middelvroeg gewas, zeer geschikt voor teelt in Siberië. Struiken van gemiddelde hoogte. Vruchten zijn oranje, glanzend, rechthoekig... De wand van de groentepulp is erg dik, tot wel 20 mm.
Zoete chocolade
Ongewoon door zijn lak. De vrucht is donkerbruin met rood vruchtvlees van binnen... De peper is erg sappig en zoet van smaak, ideaal om te bewaren.
Rassen voor de regio Moskou
Voor het veranderlijke klimaat in de regio Moskou is het noodzakelijk om rassen te selecteren die bestand zijn tegen een sterke temperatuurverandering. De volgende zijn populair onder tuinders:
Gouden medaille
Hoogproductief, kan groeien in onbeschermde grond. De struiken zijn lang (tot 1 m). Vruchten zijn recht, lang (tot 13 cm) met een gemiddelde wanddikte.
Belozerka
Belozerka is bestand tegen klimaatverandering en heeft een hoge opbrengst. Op korte struiken (50-80 cm) worden kleine kegelvormige haarden gevormd... De kleur verandert van lichtgroen naar rood tegen het einde van de rijping.
Winnie de Poeh
De struiken zijn laag, zelfs geschikt voor de kleinste kassen. Winnie the Pooh Groeit buiten goed. Volledig rijp in 100 dagen. De vruchten zijn klein (10 cm), glad en hebben de vorm van een scherpe kegel. Rijpe paprikakleur is helderrood, pulpwanddikte is 6 mm.
Gogoshary
Middelvroeg ras (95-100 dagen). Het heeft een ongebruikelijke afgeplatte vorm, die doet denken aan een pompoen. De struiken zijn lang, sterk (tot 1 m). Vruchten zijn dikwandig, vlezig, donkergroen aan het begin van de rijping, dieprood bij biologische rijpheid... Het heeft een interessante zoet-kruidige smaak, zowel vers als na warmtebehandeling goed.
De beste hybride variëteiten
De zaden van hybride rassen zijn niet geschikt om verder te planten. daarom zaailingen zullen elk jaar moeten worden gekocht... Maar eigenschappen als hoge weerstand tegen ziekten, productiviteit en indrukwekkende grootte van fruit zorgen ervoor dat tuinders van jaar tot jaar precies de zaden van hybride planten verwerven.
Marinkin tong
Middelhoge plant, met vrij grote vruchten (tot 200 g) met een langwerpige vorm... De smaak is zoet, erg aangenaam, maar de houdbaarheid van deze paprika's is niet lang.
Triton
Ongelooflijk hoge opbrengst - aan één struik kunnen meer dan 50 paprika's groeien! De vorm van de vrucht is kegelvormig, de wand is niet dik. De rijpe vrucht is helderrood van kleur, ideaal voor verwerking.
Atlantische Oceaan
De klassieke vertegenwoordiger van cultuur. Grote vruchten met felrode kleur, zeer sappig en aromatisch... Het wordt veel gebruikt voor bereidingen en in verse voorgerechten en salades.
Beschrijving van de beste laatrijpe paprika's
Het meest geschikt voor zuidelijke breedtegraden, aangezien ze bij mooi weer 140-150 dagen nodig hebben om volledig te rijpen.
Hercules
Stunted, heeft veel grote vruchten. Rijpe paprika's van Hercules zijn rood, met dik sappig vruchtvlees.
Gele bel
Plant van gemiddelde hoogte (tot 75 cm) met grote geeloranje vruchten als ze rijp zijn. De vorm van een omgekeerde bel... Het heeft een dikke vleeswand en een uitstekende frisse smaak.
Bogatyr
De held is niet bang voor open terrein. De struiken zijn klein, met grote vruchten. Rijpe, kubusvormige peper, helderrood met sappig vruchtvlees, heeft een geweldige smaak en aroma.
Heemst
Hoogproductief, groeikrachtige plant (tot 80 cm) met een groot aantal bolvormige vruchten... Het vruchtvlees is erg sappig en zoet. De kleur verandert van diepgroen naar felrood.
Dikwandige grootvruchtige variëteiten
Wanddikte en vruchtgrootte zijn doorslaggevende factoren voor de meeste tuinders bij het kiezen van zaden. Dikwandige paprika's hebben een pulpdikte van 6 mm. Deze soorten zijn geweldig voor het inblikken, drogen en invriezen.
Wit goud
Kan in de volle grond geplant worden. De plant is laag, met zeer grote gele vruchten (tot 450g)... De paprika's zijn rechthoekig.
Siberisch formaat
Halverwege het seizoen groeien zeer grote paprika's aan hoge en krachtige struiken. De grootte van het fruit dat in de kas wordt gekweekt, kan oplopen tot 500 g!
Koningin
Vruchtbaar, klein fruit (tot 200 g) heeft een dik robijnrood vruchtvlees. Het tolereert perfect transport op lange termijn.
De beste paprika's om te vullen en te verwerken
Vulling
Peper is ideaal voor het vullen van voedsel. Hiervoor worden meestal zelfs middelgrote paprika's van dezelfde grootte gebruikt. Onder de vroege kan worden opgemerkt: Lyubava, Divo, Golden Miracle, Banana, Marinkin-tong. Tussen het middenseizoen: Antey, New Russian, Stepashka.
Drogen
Lange en langwerpige vruchten zijn geschikt om te drogen... Sabelka en Miracle paprika zijn hier perfect voor. U kunt ze direct in de frisse lucht drogen.
Inblikken
Voor conservering is het ideaal om vlezige dikwandige soorten te gebruiken. En als je een paar veelkleurige paprika's neemt, komt de bereiding niet alleen lekker, maar ook mooi uit. Perfect voor inblikken: Avangard, Adept, Bogdan, Ideal, Lilac Bell, Chocolat Beauty, Amber.
Gevolgtrekking
Paprika is een buitengewoon gezonde, smakelijke en mooie groente. Het wordt gekweekt in regio's met verschillende klimatologische omstandigheden - Siberië, de regio Moskou, Donbass, de Krim en andere. Dankzij de felle verscheidenheid aan kleuren en de sappige frisse smaak vindt hij altijd een plekje op de feesttafel. En qua vulling met vitamines is peper de leider onder andere groenten. Door slechts één paprika per dag te eten, kunt u uw dagelijkse voorraad vitamine C en E aanvullen. Paprika's worden "de groente van de schoonheid" genoemd, omdat het eten ervan de huid verbetert en het haar versterkt. Peper is ook nuttig voor de ogen, vanwege het hoge gehalte aan bètacaroteen.