Pure kastanjehoning is zeldzaam. Dit komt door het verspreidingsgebied van honingplanten. Maar als u een niet-nepproduct koopt, heeft u geluk, want deze variëteit heeft antibacteriële en ontstekingsremmende effecten.
Sommige imkers en liefhebbers van voedsel noemen het honing van lage kwaliteit. Dit komt door de aanwezigheid van bitterheid in de smaak. In dit artikel zullen we het hebben over de gunstige eigenschappen en contra-indicaties voor het gebruik van kastanjehoning. We zullen ook leren over de medicinale werking ervan.
Smaak en kleur
De kleur van kastanjehoning hangt af van waar de plant groeit, bij welk weer de nectar werd verzameld (weers- en klimatologische omstandigheden), welk type kastanje wordt gebruikt als honingplant. Bij bewolkt weer is het meer geconcentreerd. Bij normaal weer lijkt de kleur op chocolade. Het is stroperig van consistentie, het is onmogelijk om het te morsen.
Het is een van de weinige honingsoorten die licht bitter smaakt in de mond. Je kunt het opwarmen. Bij temperaturen boven de 40 graden wordt het zoeter, maar verliest het snel zijn heilzame eigenschappen.
Mag enkele seizoenen niet uitkristalliseren. Deze indicator wordt gebruikt voor medicinale doeleinden en cosmetologie, omdat gekonfijte honing zijn elasticiteit verliest en na verhitting - en nuttige eigenschappen.
Of de honing nu echt is of niet, kleur en smaak zullen helpen.
Ingrediënten: vitamines en mineralen
De grote hoeveelheid fructose in de samenstelling zorgt ervoor dat het product lange tijd vloeibaar en stroperig blijft. Het is meer dan glucose, daarom kan deze variëteit na overleg met een arts worden geconsumeerd door patiënten met diabetes mellitus.
Een grote hoeveelheid mineralen natrium, fosfor, ijzer, jodium; micro-elementen: zink, fluor, mangaan, koper; aminozuren en natuurlijke biogene stimulerende middelen maken dit natuurlijke product waardevol voor de gezondheid. Het bevat ascorbinezuur (vitamine C), B-vitamines, vitamine K en E en anderen. Zeer voedzaam. 100 g product bevat 284 kilocalorieën. Er zijn praktisch geen eiwitten en vetten in de samenstelling.
Echte pure kastanjehoning is vrij duur, aangezien de honingplant in een beperkt gebied groeit.
Nuttige eigenschappen van kastanjehoning
De voordelen van dit product zijn simpelweg van onschatbare waarde. Deze variëteit is een uitstekend antisepticum. Met zijn hulp genezen wonden, zelfs bij patiënten met diabetes. Voor zulke mensen is het nuttig als voedsel. Na overleg met uw arts kunt u het als voedsel innemen, aangezien meer dan 90% van de honing na resorptie direct in het bloed terechtkomt vanwege het hoge gehalte aan fructose.
In de herfst-winter- en winter-lente-periode verhoogt één eetlepel, dankzij het driemaal gebruik in voedsel gedurende de dag, de immuniteit van het lichaam. Een lepel kastanjehoning die 's ochtends en' s avonds na het drinken van een glas water op een lege maag wordt gegeten, zorgt voor omhulling van het slijmvlies van de mond en na het binnendringen in de maag - en de darmwand.
Dit beschermt het lichaam tegen de werking van schadelijke bacteriën, verstevigt bestaande wonden en zweren. Het wordt gebruikt in cosmetica, koken, traditionele en alternatieve geneeskunde.
Contra-indicaties en schade
Het wordt niet aanbevolen voor mensen die geen honing verdragen of die allergisch zijn voor kastanjes. In dit geval kunt u het lichaam beschadigen.Het wordt aanbevolen om een klein beetje product op de huid van de cyste aan de achterkant van de cyste aan te brengen voordat u het gebruikt, en een paar minuten te wachten.
Als er geen negatieve reactie is, gebruik deze variëteit dan als remedie.
Patiënten met diabetes moeten ook met mate voorzichtig zijn. Niet aanbevolen voor kleine kinderen.
Over honingplant
De honingplant van deze variëteit is kastanje, die groeit in de Kaukasus, de Krim, Zuid-Frankrijk, Italië. Het zijn de Fransen die dit product in grote hoeveelheden aan de winkelrekken leveren.
Paardenkastanje, hoewel het een hagelachtige plant is, maar de samenstelling van honing ervan, kleur en andere indicatoren verschillen van kastanjehoning: het is transparant, snel gekonfijt en heeft minder voedingsstoffen en sporenelementen. De smaak is bitter.
Bloeit rijkelijk in mei en begin juni gedurende twee weken. Daarom, als imkers willen dat de bij steekpenningen krijgt van deze honingplant, mag men de deadline niet missen. Het weer in deze periode is gunstig voor bijen, aangezien er nog geen warmte is.
Het belangrijkste is dat er geen frequente regens zijn. De plant maakt veel nectar en stuifmeel aan. Daarom wordt er veel honing gewonnen. De overvloedige bloei compenseert de korte periode van nectarverzameling voor de bijen.
Opslag condities
Het is beter om het product op te slaan bij een temperatuur van maximaal 19 graden Celsius. Dit geldt voor de periode dat de honing, na uitpompen, in een vloeibare, niet-gesuikerde toestand verkeert. In deze consistentie kan het maximaal twee jaar worden bewaard.
Daarna kristalliseert het. We verlagen de bewaartemperatuur naar 5 graden Celsius. Je moet het niet onder nul laten zakken of honing na kristallisatie verhitten om te voorkomen dat het zijn helende en nutritionele eigenschappen verliest.
Om te voorkomen dat honing overtollig vocht opneemt, wordt de luchtvochtigheid op het niveau van 59-61% gehouden als het niet in een luchtdichte verpakking wordt bewaard... Gebruik bij voorkeur glaswerk voor langdurige opslag. Kunststof is geschikt voor transport.
Direct zonlicht heeft een nadelig effect op de kwaliteit van honing, die onder hun invloed gelaagd wordt.
Genezende eigenschappen
Kastanjehoning wordt gebruikt als preventieve maatregel voor het maagdarmkanaal. Dankzij zijn eigenschappen wordt het cardiovasculaire systeem versterkt. Het is onmisbaar bij aandoeningen van de luchtwegen. Het helpt bij het verlichten van stress, kalmeert, dus het wordt voor het slapengaan ingenomen. Dit product heeft ook een gunstig effect op de werking van de nieren en lever, bestrijdt oogziekten, waaronder conjunctivitis.
Kastanjehoning is niet voor iedereen. Degenen die zoet zijn, zullen teleurgesteld zijn vanwege de bitterheid die inherent is aan deze variëteit. Maar niemand zal de heilzame en genezende eigenschappen ervan ontkennen. Het belangrijkste is om een natuurlijk product te kopen, geen nepproduct. Dan zul je het waarderen.