Velen van ons houden van druiven. Deze bes kan zowel vers worden geconsumeerd als verwerkt tot wijn, vruchtendranken, sappen, conserven, compotes. Maar welke vitamines zitten er in de bes? Kan ik het gebruiken tijdens het geven van borstvoeding? Geven aan kinderen en zwangere vrouwen? Waarom? Laten we het hebben over de gevaren, voordelen en het effect op het lichaam.
Samenstelling en voedingswaarde van druiven
Laten we in meer detail bekijken welke stoffen, vitamines en sporenelementen in druivenbessen zitten.
Vitamine samenstelling
De vitaminesamenstelling (in 100 g) is als volgt:
- C (ascorbinezuur) (6000 mcg.) - helpt het immuunsysteem in de strijd tegen ziekten en virussen, vertraagt aanzienlijk de veroudering, verbetert de conditie van bloedvaten, huidcellen, de werking van het zenuwstelsel, metabolisme, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, bevordert de verwijdering van zware metalen en giftige stoffen uit het lichaam;
- H (biotine, co-enzym R) (1500 mcg.) - verbetert de werking van het zenuwstelsel, de conditie van de huid, het haar, helpt bij de bestrijding van diabetes, bij de verwerking van glucose en het verbranden van vetten in het lichaam;
- E (tocoferol) (400 mcg.) - verhoogt het niveau van de immuniteit van het lichaam, vermindert de kans op atherosclerose en ziekten van het cardiovasculaire systeem met 30%, helpt bij de productie van mannelijk sperma, vermindert het aantal en de diepte van rimpels, verbetert de conditie van de huid, nagels, haar;
- PP (niacine, nicotinezuur) (300 mcg.) - bevordert de synthese van hemoglobine, weefselgroei, verlaagt het cholesterolgehalte en de kans op het ontwikkelen van diabetes, migraine, helpt het niveau van verschillende hormonen in het lichaam in evenwicht te brengen, verbetert de lever en pancreas;
- B6 (pyridoxine) (90 mcg.) - vergemakkelijkt de omzetting van aminozuren, vetzuren, glucose, verbetert het celmetabolisme, geheugen, vermindert het risico op atherosclerose, hartaanval, myocardium, coronaire hartziekte, normaliseert kalium- en natriumspiegels;
- B5 (pantotheenzuur) (60 mcg.) - verlaagt het cholesterolgehalte, het risico op hartstilstand, normaliseert de bloedsuikerspiegel, neemt deel aan de synthese van zuren die belangrijk zijn voor het lichaam, vet, eiwitmetabolisme, bevordert een gemakkelijkere opname van andere vitamines;
- B1 (thiamine) (50 mcg.) - onmisbaar voor de spijsvertering, zenuwstelsel, hart, darmen, stimuleert de afweer, hersenactiviteit, verbetert de bloedcirculatie, is zeer nuttig voor ouderen;
- B2 (riboflavine, lactoflavine, hepatoflavine, "gele suiker") (20 mcg.) - bevordert de voortplantingsfunctie, verbetert het gezichtsvermogen, het hart, de darmen, de schildklier, urogenitale organen, bevordert de haar- en nagelgroei, vergemakkelijkt de opname van vitamine K, B9, B6);
- A (retinol) (5 mcg.) - nuttig voor de vorming van het skelet, tanden en botten, verbetert de beschermende functies van slijmvliezen, helpt bij de vorming van eiwitten, in de strijd tegen virussen en bacteriën, vertraagt de veroudering van het lichaam;
- B9 (foliumzuur) (2 mcg.) - is onmisbaar bij de productie van rode bloedcellen, normaliseert de samenstelling, vertraagt veroudering, bevordert het herstel van cellen en lichaamsweefsels na beschadiging, normaliseert het koolhydraat-vetmetabolisme;
Handige macronutriënten
Bovendien bevatten de bessen dergelijke macronutriënten (in 100 g van een rijpe lekkernij) zoals:
- Kalium (225.000 mcg.) - essentieel voor de normale werking van de cellen van het lichaam, zijn systemen en organen, bloedvaten en spieren, helpt overtollige en schadelijke vloeistoffen uit het lichaam te verwijderen, reguleert de bloed- en arteriële druk, het kaliumgehalte in het lichaam;
- Calcium (30.000 mcg.) - neemt deel aan de vorming van botweefsel, tanden, voorkomt het ontstaan van diabetes en kankerachtige tumoren van sommige organen, ondersteunt de hartfunctie, normaliseert het natriumgehalte;
- Natrium (26.000 mcg.) - bepaalt de juiste organisatie van het water-zoutmetabolisme in weefsels, verbetert de werking van de nieren, bloedvaten, spieren, bevordert de vorming van maagsap, normaliseert de balans van zuren en logen in het lichaam;
- Fosfor (22.000 mcg.) - verbetert de groei van botten en tanden, celdeling, energieproductie tijdens de vertering en assimilatie van voedsel, helpt het metabolisme, de werking van het zenuwstelsel, het energiemetabolisme te normaliseren;
- Magnesium (17.000 mcg.) - bevordert de groei van botten, tanden, snel herstel van het lichaam na stress, ziekte, opname van andere sporenelementen in het bloed, verwijdert radionucliden, normaliseert de hartfunctie en de bloedsuikerspiegel;
- Zwavel (7000 mcg.) - helpt bij de vorming van bot- en zenuwweefsel, haar, nagels, kraakbeen, normaliseert metabolisme, zuurstofbalans, bloedsuikerspiegel, vergemakkelijkt de opname van sporenelementen;
- Chloor (1000 mcg.) - helpt bij het verwijderen van zouten uit het lichaam, verbetert de spijsvertering, de conditie van rode bloedcellen, leverfunctie, de balans van logen en zuren in het lichaam.
Welke sporenelementen zitten er in bessen
Ook druiven zijn rijk aan de volgende micro-elementen (in 100 g bessen):
- Kobalt (2000 mcg.) - draagt actief bij aan de normalisatie van het endocriene systeem, hematopoëse, darmmicroflora, verbetert de productie van erytrocyten in het beenmerg, de conditie van haar, huid, verlaagt het cholesterolgehalte, gaat veroudering tegen;
- IJzer (600 mcg.) - neemt deel aan hematopoëse en fermentatie van eiwitten, verbetert het metabolisme in cellen, draagt bij aan de goede werking van het zenuwstelsel, de schildklier, de hersenen, het hart;
- Aluminium (380 mcg.) - bevordert de vernieuwing van bot- en bindweefsel, epitheel, harmoniseert het werk van het maagdarmkanaal, gaat de ontwikkeling van osteoporose, gastritis tegen;
- Boor (365 mcg.) - bevordert actief de ontwikkeling en versterking van botweefsel en bloedvaten, handhaaft de balans van hormonen, zet vitamine D in het lichaam om;
- Rubidium (100 mcg.) - stimuleert het werk van het cardiovasculaire en zenuwstelsel, bevordert een verhoging van de bloeddruk;
- Zink (91 mcg.) - verbetert de werking van het zenuwstelsel, reproductieve functie, metabolisme op cellulair niveau, neemt deel aan de vorming van ongeveer 300 hormonen en enzymen in het lichaam;
- Mangaan (90 mcg.) - bevordert cellulaire ontwikkeling, goede opname van vitamine B1, koper en ijzer, is noodzakelijk voor de organisatie van de goede werking van de schildklier, centraal zenuwstelsel, is een actieve antioxidant;
- Koper (80 mcg.) - neemt deel aan de processen van oxidatie en reductie in cellen, verbetert de werking van bloedvaten, endocriene systeem, hypofyse, bevordert de productie van hemoglobine, collageen, maagsap.
100 g bessen bevatten ook: nikkel (16 μg.), Silicium (12 μg.), Fluor (12 μg.), Vanadium (10 μg.), Jodium (8 μg.), Molybdeen (3 μg.). Vooral in bessen kalium en vitamine C.
De voordelen van witte en zwarte druiven
Er zijn ongeveer 20.000 druivensoorten in de wereld. Er zijn witte, rode, zwarte en groene varianten. Wat zijn hun kenmerken?
- Wit uiterlijk helpt vermoeidheid snel te verlichten, geeft energie, verhoogt het ijzergehalte in het bloed.
- Rood heeft antivirale en antibacteriële eigenschappen, het antioxiderende effect van zo'n vrucht is 12 keer hoger dan dat van een witte.
- Een donkere uitstraling kan het ijzergehalte in het bloed verlagen, het is de meest bruikbare van alle soorten van deze plant. Vermindert de kans op kankervorming, verbetert de werking van het hart en de bloedvaten.
- De werking van de groene soort op het lichaam is vergelijkbaar met de werking van de rode. Hij ook vermindert de kans op migraine en vergemakkelijkt het verloop van bronchiale astma.
Er zijn pitloze variëteiten, zoals Kish-mish. Ze zijn erg geschikt om rozijnen van te maken. Er worden niet meer dan 140 druivensoorten gebruikt voor de wijnproductie.
Voordelen en nadelen tijdens de zwangerschap
Laten we het nu hebben over de vraag of zwangere vrouwen druiven kunnen eten. Tijdens de zwangerschap kunnen druiven worden geconsumeerd, maar met mate in elk trimester (eerste, tweede, derde). Deze bes is rijk aan calorieën (70 kcal. Per 100 g), heeft een hoog gehalte aan glucose en fructose, verbetert de bloedstolling. Het verbetert ook de immuniteit, helpt de lever te reinigen van gifstoffen en bevordert de gewichtstoename.
Alle delen van de bes zijn nuttig, hoewel overmatig gebruik van steenfruitvariëteiten het maag-darmkanaal extra belast.
Met mate druivensap is ook erg gunstig voor zwangere vrouwen. Het is voldoende om 200-250 g sap per dag voor te schrijven (bij voorkeur 's ochtends).
Overmatige consumptie van druiven, vooral rozijnen, kan leiden tot gisting in de maag en een opgeblazen gevoel, wat de toestand van de baarmoeder verslechtert. Dit veroorzaakt soms een miskraam. In de latere stadia is het beter om te stoppen met het eten van druiven.
De bes moet worden uitgesloten van het dieet van een zwangere vrouw als:
- Ze heeft diabetes mellitus (volledig uitsluiten);
- Ze ervaart vaak colitis en enterocolitis (volledig geëlimineerd);
- De gewichtstoename is te groot, waardoor een natuurlijke bevalling moeilijk is (uitsluiten in het midden, de late periode);
- Er is een allergische reactie op de bes (zeer allergeen product) geregistreerd.
Druiven zijn ook nuttig voor het dragen van vrucht, want:
- Helpt bij de ontwikkeling van foetale weefsels, systemen en organen;
- Vermindert het risico op misvorming van het visuele en zenuwstelsel van de foetus;
- Bevordert de ontwikkeling van de juiste genetische samenstelling en skelet.
Het is toegestaan om ten minste een paar uur voordat de aanstaande moeder medicijnen inneemt, bessen te eten. Het enzym resveratrol in bessen kan sommige medicijnen afbreken tot toxiciteit. Het is de moeite waard om dat te onthouden overmatig druiven eten kan aangeboren allergieën veroorzaken op de foetus en zijn componenten bij een zwanger kind.
Voordelen voor kinderen en vanaf hoeveel maanden te geven
Vanaf hoeveel maanden kunt u uw kind druiven geven? Laten we het uitzoeken! Zelfs de oude Griekse arts Hippocrates voerde aan dat de samenstelling van druiven identiek is aan de samenstelling van menselijke moedermelk. Druiven worden vaak als voedingssupplement in de voeding van kinderen opgenomen, omdat ze rijk zijn aan suikers en organische zuren (appelzuur, barnsteenzuur, citroenzuur, oxaalzuur). Ze verbeteren de kwaliteit van maagsap, voorkomen nierstenen, oxideren geen bloed, verbeteren de eetlust en herstellen snel de kracht van het kind.
Het grootste nadeel van druiven is het onvermogen om de schimmel- en gistformaties van de bessen volledig te verwijderen, zelfs met de meest grondige wasbeurt. Het eten van zwarte variëteiten kan tot migraine leiden.
Het kind moet druiven leren eten, beginnend vanaf een jaar met verschillende bessen per dag. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat hij niet stikt en kleine bessen inademt.
Druiven kunnen al in een jaar aan een kind worden gegeven, rekening houdend met zijn reactie op de bes... Hoeveel te geven per voeding? De norm op deze leeftijd is een paar kleine bessen per dag. Als er na een maand geen reacties zijn, kan de dosis worden verhoogd.
Is het mogelijk voor moeders om druiven te drinken tijdens de borstvoeding (gv)
Deskundigen hebben op deze vraag nog geen uitsluitsel kunnen geven. Als een zogende moeder niet genoeg melk heeft, kan de bes zijn afscheiding helpen (vooral rode en groene variëteiten). Druiven zijn ook nuttig voor depressie, bloedarmoede (sommige soorten), slapeloosheid. Maar, het eten van bessen kan ook bijdragen aan koliek, verergering van maagzweren, diarree, verergering van het probleem van obesitas. Het is beter voor de verpleegster om de bes pas te eten als het gevoede kind 3-4 maanden oud is.
Bij overmatig gebruik bij de moeder kan intestinale dysbiose optreden.
Wanneer u borstvoeding geeft, is het handig om druiven in uw dieet te introduceren, te beginnen met het sap verdund met water in gelijke hoeveelheden. Als u sap neemt voor gv, is het noodzakelijk om de reactie van het lichaam van de pasgeborene te volgen, die krampen en allergieën kan krijgen. Mam wordt niet aangeraden om meer dan 200 g sap per week te consumeren.
Over het algemeen kan de waarde van druiven voor het menselijk lichaam van bijna elke leeftijd niet worden overschat. Deze heerlijke en mooie bes is handig voor zowel volwassenen als kinderen. Voor sommige ziekten en tijdens de zwangerschap moet het met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt. Vitaminen, aminozuren en sporenelementen in druiven zijn actief betrokken bij alle belangrijke vitale processen van alle menselijke systemen en organen.