Aardappelen zijn het meest populaire gewas in Rusland. Het groeit in elke tuin en met de komst van de herfst wordt het naar de kelders gebracht voor langdurige opslag. Maar helaas komt het voor dat de aardappelknollen zwart beginnen te worden. De meest voorkomende reden voor dit proces is onjuiste opslag. Laten we uitzoeken waarom dit gebeurt en wat te doen als de zaailingen tijd hebben gehad om te bevriezen.
Opslagproblemen
Zelfs gezond uitziende groenten kunnen zwarte vlekken hebben. Waarom dit gebeurt, is vaak een geheim. Als dit probleem zich over het grootste deel van het gewas heeft verspreid, is dringend actie vereist.
Welke soorten kunnen in de winter worden bewaard
Er zijn ongeveer 380 soorten aardappelen. Ze verschillen allemaal in de kleur van de schil, het vruchtvlees, de smaak, de grootte van het wortelgewas, de rijpingstijd. Bij het kiezen van aardappelen voor langdurige opslag, moet u zich laten leiden door een andere indicator - het is kwaliteit behouden.
De opslag van aardappelen wordt direct beïnvloed door het geselecteerde ras op basis van de rijpingstijd. De meest ongeschikte variëteit is vroege rijping, zo'n groente is bedoeld voor consumptie in de zomer en aan het begin van de herfst, maximaal. Middelmatig tot laat rijpe rassen zijn geschikt voor langdurige bewaring.
Bij het kiezen van een term, moet u zo kijken dat de technische volwassenheid van het wortelgewas bereikt 100-130 dagen... Dergelijke aardappelen vormen een dikke schil, kunnen goed omgaan met ziekten en bevatten een grote hoeveelheid tannines.
Het is beter om meerdere soorten aardappelen aan te schaffen als er geen ervaring is met het planten en bewaren van een bepaald type wortelgewas.
Late rassen voor lange bewaring meest geschikt... Ze bevatten een grote hoeveelheid sporenelementen en gaan probleemloos tot het voorjaar mee. Populaire late soorten: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorkh", "Atlant", "Vesnyanka".
De juiste temperatuur en luchtvochtigheid voor aardappelen
Bewaar de groente op temperatuur +2 +6 graden, en de luchtvochtigheid moet op het niveau zijn 80-90%... De meest geschikte opslagruimte is een kelder of kelder.
Ventilatie van de ruimte is wenselijk. Bij een temperatuur van 0-1 graden rotten de aardappelen niet, maar ze worden zoetig en het vlees wordt donkerder. Bij een temperatuur van 7-12 graden beginnen de knollen te ontkiemen, worden ze zacht, verschijnen er vlekken op het vruchtvlees.
Waarom wordt de aardappel van binnen zwart tijdens opslag?
Verduistering kan optreden als gevolg van ziekte - grijze vlek.
De belangrijkste oorzaken van verduistering:
- cultuur houdt niet van vers organisch materiaal, omdat er overtollige stikstof vrijkomt, wat bijdraagt aan de groei van schimmels. Hierdoor worden de aardappelen donkerder;
- aan de oorsprong van het wortelgewas is er een tekort of teveel aan vocht;
- de oogst wordt van tevoren geoogst, het vruchtvlees wordt donkerder in onrijpe aardappelen. Overrijpe aardappelen kunnen tijdens warme perioden bederven als ze in een oververhitte ruimte worden bewaard;
- als de oogst laat wordt gedaan tijdens de vorstperiode, kunnen de knollen oververhit raken en kan het vruchtvlees donker worden. Bij een bodemtemperatuur van -2 graden en vorst beginnen de knollen te rotten;
- vervoer van slechte kwaliteit: schokken, druk;
- onjuiste opslagomstandigheden gedurende een lange periode. Temperatuur hoger of lager 2-6 graden;
- knollen bevatten een hoog percentage zetmeel;
- ziekte nederlaag - zwartbeen... Het wordt overgedragen door het plantmateriaal; ziekte en zwartheid gaan door tijdens opslag.
Waarom wordt het in het voorjaar zwart?
Het komt voor dat een groente de winter goed heeft overleefd en met de komst van de lente zwart begint te worden. De reden kan zijn bij slechte ventilatie.
De aardappel begint te malen met de komst van opwarming en in de lente ontkiemt het, het vlees wordt donkerder, het wordt lusteloos en zacht. Er is een sterke temperatuurdaling in de opslag. Er komt vocht vrij en dit draagt weer bij aan de discussie.
Wat kan en moet worden gedaan zodat de groente niet donker wordt
Om te voorkomen dat de aardappelen donker worden, moet u het temperatuurregime in acht nemen en ze in houten kisten met ventilatiegaten bewaren.
Installeer pallets en ga weg van muren bij 20 cm... Hierdoor kunt u voorkomen: nat worden en bevriezen.
In de winter is het aan te raden om de aardappelen minstens één keer te sorteren en de gekiemde knollen, zacht, rot, te verwijderen. Het wordt aanbevolen om de gewassen die in het appartement op het balkon zijn opgeslagen, af te dekken met een warme deken.
Na het oogsten heb je nodig binnen 20 dagen laat de aardappelen in de frisse lucht luchten. Het is verboden om de knolgewas te bewaren bij andere groenten behalve bieten.
Tijdens de vorstperiode
Soms komt het voor dat een groente bevroren raakt. Helemaal gevaarlijk is het niet als de aardappelen niet zijn ontkiemd. Maar als er spruiten zijn verschenen, kan de komst van vorst de kwaliteit van de toekomstige oogst beïnvloeden en verslaan.
Is het koude weer verschrikkelijk voor de cultuur?
Lente vorst verschrikkelijk voor de oogst aardappelen. Dit geldt vooral voor de regio's Siberië. Jonge aardappelkiemen zijn bang voor vorst en zijn vooral gevoelig voor voorjaarsvorst, en elke temperatuur van 0 en lager kan het gewas doden.
Gaan de aardappelen vanzelf weg na het invriezen
Sommige tuinders planten begin maart aardappelen en er bestaat gevaar voor bevriezing van het gewas.
Als de jonge spruiten worden ingevroren, kan dit gevolgen hebben voor de toekomstige oogst, hoewel de aardappelen tijdens het opwarmen blijven groeien. Oudere planten hebben weinig last van de kou.
Hoe te bewaren na vorst
Als vorst wordt beloofd, heb je het dringend nodig huddle zaailingen cultuur, en na de vorst om de struiken dan de ruggen los te laten.
Om bevriezing te voorkomen en de aardappelen een kans te geven om te overleven als ze bevriezen, kunt u de groente isoleren door de plant met gras te bedekken. Sommige tuinders maken vuurtjes van stro, krullen langs de randen van bouwland en isoleren daardoor de grond. Om de rookmassa te vergroten, wordt aanbevolen om minerale oliën of koolteer in het vuur te laten vallen. Je kan ook bedek de bedden met folie.
Als de vorst voorbij is en de groente al is bevroren, moet je de struiken de kans geven om zichzelf te herstellen. Beschadigde struiken kunnen zich herstellen, zij het met veel moeite. Om het gewas te helpen, moet je het voeden met stikstofhoudende meststoffen.
De redenen dat de aardappelen in de tuin bevroren zijn
Als de luchttemperatuur onder nul graden daalt of in het voorjaar nachtvorst begint, beginnen de aardappelen te bevriezen en kunnen ze bevriezen. Dit heeft invloed op de spruiten, ze zwart worden en verwelken... In de toekomst, zelfs als de planten blijven groeien en "wegtrekken", kan het vruchtvlees zwart worden.
Wat te doen als de zaailingen en toppen tijd hebben gehad om te bevriezen
Als de vorst onverwachts begon en de zaailingen bevroor, dan heb je het nodig verduisteren ze voor zonsopgang met behulp van: kranten, donkere film, lompen.
Het belangrijkste is dat het ontdooien geleidelijk plaatsvindt, dan zullen de toppen niet verdorren en zal bevriezing onbeduidend zijn.
Hoe te voeden
Het aangetaste gewas heeft behandeling nodig stikstof-, evenals het is noodzakelijk om een topdressing te maken: nitrophoska 5 gr. voor 1 m2.
Bladdressing met 20 g ureum per 10 liter water is ook nuttig. Om de bevroren toppen tot leven te laten komen, moet je ze besproeien "Epinom Extra».
Als de vorst begon wanneer het gewas bloeide, maar het nog niet is geoogst, kunt u het voeden met as- of kaliumpreparaten. Na het koude weer is het verboden om aardappelen op te graven, je moet wachten op opwarming.
Eerste handelingen bij vorst na het planten
Als ze na het planten de vorst hebben gepakt en geraakt, is de groente erin geslaagd om te bevriezen, en om hem te redden, is het dringend noodzakelijk om te reanimeren en te verwerken met speciale middelen.
Manieren om het gewas te redden als de vorst voorspelt:
- hilling... Na vorst lijden de spruiten, daarom moet het gewas zo worden geschud dat de toppen volledig onder de rand liggen;
- mulchen... Verwarm het gewas met een dikke laag stro, hooi of zaagsel;
- het gewas bedekken met een film. Alleen de film mag niet op jonge scheuten drukken. Pinnen moeten rond de omtrek worden geïnstalleerd en aan de film moet worden getrokken;
- besprenkeling... Het gewas moet overvloedig worden bewaterd als t 0 is. Het water zal beginnen te verdampen en de plant beschermen;
- rookopwarming... Deze vorstbeschermingsmethode is hierboven genoemd. Het is noodzakelijk om aan beide zijden van het gewas een vuur aan te steken zodat de rook over het hele gebied stroomt. Om een rookgordijn te maken, moet je een vuur maken zodat het vuur 50-70 cm hoog brandt. Om dit te doen, kunt u stro, brandhout en mest verbranden. Het vuur moet 's ochtends 3-4 uur branden. De methode is alleen effectief bij winderig weer;
- versterking van de cultuurimmuniteit... Het is noodzakelijk om het plantmateriaal te versterken met behulp van preparaten van groeiregulatoren, zelfs voordat het gewas wordt geplant. Ze helpen jonge spruiten om te gaan met alle weersomstandigheden. De meest populaire zijn Silk, Biostim, Epin Extra.
Om uzelf en uw gezin de hele winter van aardappelen te voorzien, moet u de meest "hardnekkige" aardappelvariëteit kiezen en de regels volgen voor het bewaren van wortelgewassen. Een rijke oogst!