Selderij neemt een waardige plaats in onder de recordhouders voor het gehalte aan vitamines en mineralen. Het kweken van wortel selderij in uw omgeving zal niet moeilijk zijn, u hoeft alleen maar een beetje moeite te doen en de regels voor buitenzorg te volgen. En zodat u geen tijd verspilt, moet u vertrouwd raken met de basisregels van de landbouwtechnologie.
Beschrijving en kenmerken van knolselderij
Een kruidachtige plant die behoort tot paraplugewassen en wordt gekenmerkt door middelgrote en grote maten (tot 1 m) met een volumineus wortelgedeelte. Gewenste habitat: vochtige bodems, moerassen, kwelders.
Korte beschrijving van externe tekens:
- veervormig ontleed bladvorm;
- gegroefde-vertakte stengel;
- groenachtig witte bloemen, verzameld in schermbloemige bloeiwijzen.
Wortelselder is een tweejarig, meerjarig gewas.
Eigenschappen van de plant: koude weerstand, hoge vraag naar vocht... Selderijzaad kan groeien bij 3 graden, hoewel de optimale temperatuur 15 graden is. Jonge zaailingen zijn niet bang voor voorjaarsvorst tot min 5 graden. Het wortelgewas heeft een ronde vorm met een lichte verdeling in 2 delen, die zijn bedekt met draadvormige ribben.
Er zijn 3 soorten selderij in de natuur: wortel, bladsteel, blad, stengel... Vooral de wortelvariëteit is populair, waarbij alle delen een sterk aroma hebben, een zoet-bittere smaak hebben. Vanwege zijn ongebruikelijke smaaktonen wordt de plant geclassificeerd als een specerij bij het koken.
Oorsprong verhaal
De eeuwenoude geschiedenis van selderij heeft al lang voor onze jaartelling een stempel gedrukt op het oude Rome, Egypte en Griekenland. De plant werd voor verschillende doeleinden gekweekt: decoratief, medicinaal en zelfs cult.
Bladeren versierde woningen en tempels op feestdagen werden de atleten die wedstrijden wonnen geëerd door kransen van groen te weven.
Vrouwen waardeerden toen al de unieke eigenschappen van de cultuur, waarbij ze zowel het bovengrondse deel als het wortelgewas gebruiktenvoor het maken van maskers... Dankzij de overvloed aan vitamines en mineralen behield de huid lang haar jeugd. Selderij werd genoemd in de werken van de oude Griekse dichter Homerus: Ilias, Odysseus.
Het wortelgewas kwam naar Rusland tijdens het bewind van Catharina de Grote, maar de plant werd lange tijd als sierplant gekweekt. Tientallen jaren gingen voorbij voordat de cultuur van bloembedden naar tuinperken ging. Tot nu toe is het bovengrondse deel van selderij het populairst, hoewel de wortel ook aandacht verdient.
Wortelblaadjes bevatten 5 keer meer caroteen en vitamine C dan andere plantensoorten.
Correcte teelttechnieken in de tuin
Over het algemeen is de landbouwtechnologie van selderij eenvoudig, maar er zijn verschillende nuances waarmee rekening moet worden gehouden voordat u gaat zaaien en bij het verzorgen van de tuin in het land.
De tijd van het planten van zaden voor zaailingen
In de zuidelijke regio's wortel selderij kan worden geplant door zaden direct in de volle grond te planten. Dit komt door de koude weerstand van de cultuur en het vermogen om korte vorst te weerstaan.
Voor de middelste rijstrook het wordt aanbevolen om te planten met de zaailingmethode, waarbij het eerste gewas 3-4 weken eerder dan normaal kan worden verwijderd.
Ze zijn van plan zaden voor zaailingen te planten van begin februari tot 15-20 maart... Terwijl de natuur slaapt en langzaam ontwaakt na de winterslaap, zullen de zaailingen ontkiemen en sterker worden voordat de plantperiode begint.
Het wordt aanbevolen om het zaad voor het zaaien in water op kamertemperatuur te laten weken. Deze behoefte wordt verklaard door de aanwezigheid van etherische oliën op het oppervlak van het zaad.
Enerzijds is een dergelijke bescherming welkom, aangezien ze voorkomt het verslaan van schimmelziekten... Aan de andere kant voorkomt de olielaag de snelle kieming van zaden, dus worden ze 1-2 dagen geweekt met periodieke waterverversingen.
Overbelichting van de korrels in vloeistof is het niet waard, na zwelling verliezen ze hun ontkieming. Een teken van bereidheid om te planten is het verschijnen van karige spruiten (snavels op het zaad).
Zorg voor zaailingen in de tuin
Een doos of container met een bordes is bedekt met glas of folie en geplaatst op een warme plaats voor kieming... Af en toe moet u de schuilplaats verwijderen voor ventilatie en bevochtiging met een sproeier (water geven wordt alleen uitgevoerd als de grond uitdroogt).
Verlichting is in dit stadium niet nodig, dus de container wordt uit de buurt van zonlicht geplaatst.
Zaailingen verschijnen na 7-10 dagen. Als er massaal ontspruiten van scheuten wordt gedetecteerd, een container met zaailingen verhuist naar een goed verlichte plaats... De zonnestralen zijn nodig voor het normale verloop van het fotosyntheseproces, dat de groei en ontwikkeling van de plant beïnvloedt.
Naast verlichting vereisen optimale omstandigheden naleving van een bepaald temperatuurregime. De indicator wordt als acceptabel beschouwd 16 graden... Wanneer de zaailingen in een koelere kamer worden geplaatst, wordt een vertraging van de cultuurontwikkeling opgemerkt tijdens de vorming van zaailingen en na transplantatie in de volle grond.
Er wordt water gegeven Een keer per week... Het is belangrijk om de grond niet te laten uitdrogen, anders gaan de zaailingen dood. De spruiten zijn erg delicaat, dus gebruik een verstuiver om ze te hydrateren. Het is ook belangrijk om tocht te vermijden.
Nadat er 2 echte bladeren op de zaailingen zijn gevormd, wordt er een keuze gemaakt. Elke spruit wordt samen in een aparte bak (zoals een plastic beker) gevuld met substraat geplaatst. Wanneer u een plant overbrengt, moet u de hoofdwortel knijpen en deze met 1/3 deel inkorten.
Om ervoor te zorgen dat de zaailingen 2 weken voor het verplanten snel wortel schieten in het open veld, wordt het aanbevolen om te maken topdressing van complexe meststoffen, humate-oplossing... Organische stof is ook geschikt: compost, oplossing van vogelpoep, enz. Het is ook belangrijk om uit te harden om jonge scheuten niet te beschadigen door een sterke verandering van leefgebied.
Zaailingen planten in de volle grond
Het is ideaal om het tuinbed in de herfst voor te bereiden, zorgvuldig plantenresten van het voorbije seizoen te verwijderen, de grond op te graven met gelijktijdige toediening van kunstmest (compost, humus, complexe mineralen).
Als dit niet mogelijk was, zouden in het voorjaar een aantal evenementen moeten worden gehouden:
- graaf een bed tot een diepte niet minder dan 30 cm;
- gedrag desinfectie (sproeien met een oplossing van kaliumpermanganaat of kopersulfaat);
- verrijken met organisch materiaal (1-2 emmers humus per 1 m2) of complexe minerale meststoffen (20 gram ureum + 9 gram superfosfaat + 15 gram kaliumchloride).
Na het uitgevoerde werk, wordt het aanbevolen om de voorbereide grond voor het planten met een film te bedekken, zodat de aarde niet afkoelt. Selderij houdt van losse grond, indien nodig moet je de grond lichter maken met rivierzand of turf.
Selderijzaailingen worden meestal geplant vanaf half mei... Tegen die tijd heeft de grond tijd om op te warmen en dalen de nachttemperaturen zelden onder de 5-6 graden. Een bewolkte dag of een rustige avond is ideaal om zaailingen over te brengen naar een open tuin.
Bij het van boord gaan, is het de moeite waard om het juiste landingspatroon te overwegen:
- het is niet nodig om het groeipunt in de grond te verdiepen; het moet op hetzelfde niveau blijven met het grondoppervlak;
- de afstand tussen de zaailingen is ongeveer 30 cm (er zullen geen hoge opbrengsten zijn op een verdikt bed);
- na het planten overvloedig gedrenkt.
Als de kans op nachtvorst groot is, moet het bed worden afgedekt met plasticfolie.
Regels voor de zorg voor het land
Water geven
De plant houdt erg van vocht, dus er wordt water gegeven 1 keer in 2-3 dagen... Bij warm weer wordt elke dag hydratatie uitgevoerd. Alle soorten systemen zijn geschikt voor irrigatie en het is beter om beregening te combineren met druppelirrigatie.
Wieden en losmaken
Onkruidbestrijding voor selderij is net zo belangrijk als voor andere groentegewassen. Voor de ontwikkeling van het wortelgewas is ruimte nodig die onkruid kan innemen.
De wiedprocedure is meestal gecombineerd met het losmaken van de grond, de plant reageert goed op losse bodemstructuur. De dompeldiepte van het gereedschap is 5-7 cm. De werkfrequentie is Eens per 2 weken... Losmaken in de beginfase van het groeiseizoen kan vaker worden gedaan, vooral na neerslag.
Topdressing
Tijdens het groeiseizoen heeft de cultuur extra voeding nodig. Ze brengen een seizoen door driemaal... Organische meststoffen zijn ideaal, met name wietinfusie. Je kunt het dieet van de plant aanvullen met complexe mineralen.
Voor de eerste behandelingen wordt aangeraden om te gebruiken kruideninfusies, in het midden van het groeiseizoen zal geschikter zijn kunstmest uit toortsoplossing of uitwerpselen van vogels, die zijn verrijkt met micro- en macro-elementen die nuttig zijn voor de plant. Aan het einde van de zomer solliciteren superfosfaat of boorzuur.
Verschil in de verzorging van wortel- en bladselderij
Er zijn enkele verschillen in de landbouwtechnologie van blad- en wortelsoorten van selderij. Ze zijn niet essentieel, maar ze hebben nog steeds invloed op de vorming van wortelgewassen.
- De wortelvariëteit heeft langer groeiseizoen (150-190 dagen), dus het zaaien begint eerder dan bladvariëteiten.
- Een kenmerk van knolselderij is dubbele keuze het verkorten van de hoofdwortel met een derde. Dergelijke procedures zijn niet voorzien voor andere soorten.
- Om een groot wortelgewas te krijgen, is het niet aan te raden om de bladeren de hele zomer door te knippen. Enkele dagen voor het oogsten worden de zijscheuten afgesneden. Er zijn geen dergelijke vereisten in de agrotechnologie van bladplanten.
- Hilling wordt uitgevoerd met bladseldervariëteiten, de wortelsoort heeft dit niet nodig. Voor hem zorgen omvat storten grond vanaf de wortelom de ontwikkeling van zijwortels te voorkomen.
- Selderij houdt van vocht, maar bij het kweken van een wortelgewas is het de moeite waard om de watergift te regelen, beginnend van juni tot oktober. De grond moet vochtig zijn, maar niet nat (voorkoming van schimmelinfecties).
Oogsten en opslag
Het verzamelen van wortels begint meestal in oktober... Hij wordt tot de vorst in de bedden gehouden. Er moet worden geoogst bij droog weer... De gewonnen wortels worden voorzichtig van de grond gepeld en gedroogd. Alle bladeren moeten ervan worden afgesneden.
Er zijn geen bewaarfuncties, de condities zijn dezelfde als bij andere groenten. De opslagruimte voor selderij kan zowel een kelder als een put met zand zijn.
Invriezen is een van de oogstmethoden die vaak door huisvrouwen worden gebruikt. Gepeld fruit wordt in borden gesneden en in een plastic zak gedaan. Voor gebruik hoeft u het alleen maar op een natuurlijke manier te laten ontdooien.
Vanwege de rijke vitaminesamenstelling is het wortelgewas van selderij opgenomen in het medische en dieetmenu, daarom is het eenvoudigweg nodig om zo'n nuttig product in uw tuin te laten groeien. Bovendien kan het niemand kwaad om het dieet te diversifiëren met heerlijke gerechten met een aangenaam aroma. Het planten en kweken van een plant is eenvoudig, het belangrijkste is om er goed voor te zorgen.