Ganzen nemen een speciale plaats in onder pluimvee. Als kippen voornamelijk worden gefokt om eieren te krijgen, worden ganzen grootgebracht voor heerlijk sappig vlees.
Hoewel het qua voedingskenmerken inferieur is aan kip vanwege het hoge vetgehalte, is het nog steeds erg nuttig. Het bevat sporenelementen en vitamine A, C, B, inclusief B12, dat een tekort heeft aan veel minerale componenten - ijzer, zink, mangaan. Ganzenvlees wordt vooral gewaardeerd om zijn aminozuurgehalte, waaruit in ons lichaam antistoffen tegen virussen worden aangemaakt.
In dit artikel gaan we dieper in op het fokken, houden en verzorgen van ganzen thuis voor beginners. We zullen zien of het mogelijk is om ganzeneieren te eten, hoe ze nuttig zijn en hoeveel ze kunnen kosten. Nadat u alle informatie heeft gelezen, kunt u gezonde en sterke vogels grootbrengen.
Hoe ganzen thuis fokken en grootbrengen voor beginners?
Laten we het eerst hebben over het fokken van ganzen thuis. Het specifieke van het houden van ganzen is dat ze niet in kooien kunnen worden grootgebracht, zoals kippen. Dit verklaart waarom hun veestapel veel kleiner is. Het is raadzaam om met deze vogel te fokken als er een plek in de buurt is waar ze kunnen lopen - een weiland met een reservoir (beekje of meer). Ganzen hebben ruimte nodig. Ze moeten veel lopen en bewegen. Hierdoor is hun vlees donkerder dan kippenvlees (er zitten meer bloedvaten in de spieren).
Rassen van ganzen om te fokken
De meest voorkomende rassen zijn:
Grote grijze ganzen - weegt 6-7 kg. De eierproductie is 37-47 eieren. Grote eieren - 150-200 g Zeer winterhard.
Chinese ganzen - levend gewicht bereikt 5 kg. Eierproductie - 50-60 stuks per jaar met een gewicht van 130-170 g Ze zijn winterhard, maar agressief van aard.
Lindovskaya-ras - de massa van volwassen ganzen is 7-8 kg. De eierproductie is 45-50 eieren met een gemiddeld gewicht van 120-140 g.
Kuban is een huiselijk ras. Eierproductie - 80-90 eieren per jaar. Gemiddeld levend gewicht -4,5-5,5 kg.
Kholmogorsk - weegt meer dan andere rassen - 8-10 kg. Maar de eierproductie is 30-40 eieren per jaar, maar hun gewicht is meer dan 200 g Ze zijn kalm en niet agressief.
Italiaanse ganzen - worden gekenmerkt door een hoge productiviteit van vlees. Levend gewicht - van 6 tot 7 kg. Eierproductie - tot 50 eieren per jaar.
Toulouse - Frans ras. Het wordt als de grootste beschouwd met een gewicht van 10 kg of meer. Eierproductie - 30-40 eieren per jaar met een eiergewicht van 190-210 g Ze zijn kalm en inactief, voeden goed en snel.
Emden ganzen weegt 8-9 kg. De eierproductie is laag.
Rijn - gefokt in Duitsland. Qua kenmerken lijken ze op die van Emden.
Kippeneieren
Het is beter om ganzenkuikens uit een ei te laten komen met een kip, dan in een couveuse. Als er echter maar één kip op de pluimveebedrijf is, worden maximaal 13-14 koppen voor het broed verkregen, omdat de eieren groot zijn. Als je toch voor deze methode kiest om kuikens te krijgen, creëer dan eerst de nodige voorwaarden. Temperatuur indoor ondersteund op het niveau van 14-15 graden.
Het moet droog en goed geventileerd zijn, maar vrij van tocht. Het ganzennest is ruim gemaakt. Zorg ervoor dat u het scheidt van de rest van het vee en zet de nesten af met tussenschotten (voor het geval er meerdere kippen zijn). Houd fokkers gescheiden van andere ganzen. Dit komt door het feit dat ganzen eieren kunnen leggen in een reeds uitgekomen legsel tijdens afwezigheid van de aanstaande moeder. De periode voor het verkrijgen van kuikens zal dus in de loop van de tijd uitrekken, wat erg slecht is voor hun verdere ontwikkeling.
We monitoren de droogte in het nest. Een per ongeluk gebroken ei moet dringend worden verwijderd en de rest van de overlevenden moet worden weggevaagd. De noodzaak om scheidingswanden tussen de nesten te maken, wordt verklaard door het feit dat bij afwezigheid van één kip de andere meerdere eieren naar zichzelf rolt, omdat hun moederinstinct erg ontwikkeld is.
Een extra aantal eieren in één nest maakt het onmogelijk om ze allemaal tegelijk te verwarmen. Daarnaast is er een extra kans op beschadiging.
We zorgen ervoor dat wanneer de hennen terugkeren naar het nest na de nodige oefeningen, voedselinname en waterprocedures, ze hun nest bezetten en ze niet verwarren met de buren. Tijdens de incubatie verversen we het water in de drinkbak van de toekomstige moeder elke dag om diarree te voorkomen en voeden we het alleen met geselecteerd graan. De hen zorgt zelf voor alle uitkomstprocessen.
Zelf rolt ze de eieren in het nest voor gelijkmatige verwarming. Als de gans om de een of andere reden na 20 minuten eten niet terugkeert naar het nest, wordt hij naar het nest gedreven. Dit gebeurt vooral als een vogel voor het eerst op eieren zit.
Op dag 28 komen de eerste kuikens uit. Daarna worden ze uit het nest gehaald, in een aparte doos geplaatst, verlicht met een lamp, waardoor de gewenste temperatuur wordt gecreëerd. Nadat alle kuikens zijn geboren, gaan ze terug naar de gans. In de eerste twee dagen kan moeder meerdere kuikens van uitgebroede eieren in de broedmachine zetten. Doe dit 's avonds.
Eieren in een couveuse
Het fokken van kuikens en ganzen in een broedmachine harder dan kippen... Dit komt door het feit dat ganzeneieren veel vet bevatten en van zichzelf groot zijn. Als meer dan 70% van de kuikens uit één bladwijzer is gekomen, is dit een goed resultaat. Verschillende kenmerken van de incubatie van ganzeneieren:
- meenemen ze binnen 10 dagen - niet meer;
- inleidende 3-4 uur voor bladwijzers incubator is opgewarmd met een hoge temperatuur van 39 graden;
- meenemen alleen gezond Perfecte vorm eieren;
- je kunt ze niet wassen, maar u kunt desinfecteren door te sproeien met een lichte oplossing van kaliumpermanganaat;
- de eerste 4-5 uur na het instellen van de temperatuur in de couveuse sta rond de 38 graden... Daarna wordt het teruggebracht tot 37,8. De afgelopen dagen is het teruggebracht tot 37,5 graden;
- eieren worden 6-8 keer per dag omgedraaid om te voorkomen dat de schalen aan het gaas of de mal blijven kleven en voor gelijkmatige verwarming;
- zodat schadelijke gassen zich niet ophopen, de incubator periodiek na 15 dagen leggen 10 minuten geopend om te ventileren.
Hoe kuikens te verzorgen, groot te brengen en te houden
Thuis zorgen voor kuikens vanaf de eerste dagen van hun leven is buitengewoon belangrijk.
Met het begin van het leven wordt het immuunsysteem van het lichaam van de kuikens gevormd en versterkt. daarom het is belangrijk om een uitgebalanceerd dieet te hebbenom een grote en gezonde vogel te laten groeien. Voor elke periode van groei en ontwikkeling wordt een dieet opgesteld. Het voeren van de pas uitgekomen kuikens is ook buitengewoon belangrijk.
Zorg voor kuikens in de eerste dagen van hun leven
Bij het verzorgen van kuikens thuis, gedurende de eerste 5-7 dagen, is het handig voor kuikens om de dooier van gekookte eieren te geven. Het wordt goed opgenomen door het onrijpe organisme van kuikens. Bij het voeren wordt aanbevolen om greens toe te voegen. Het is beter om deze groene uienveer te eten. Het wordt fijngemalen en gemengd met de dooier. Gedurende de eerste twee dagen worden de uitgekomen kuikens 7-8 keer per dag gevoerd... Het hangt ervan af of je gezonde ganzen kunt kweken.
Drinkbakken zijn zo gekozen om het broedsel te beschermen tegen het risico erin te verdrinken of te verdrinken.
We zorgen ervoor dat de behuizing waar ze worden bewaard droog is.
Verzorging in de eerste weken: hoe je gezonde ganzen grootbrengt
Geleidelijk aan diversifiëren we het dieet met kruiden en vergroten we de aanwezigheid ervan in het voer. Naast groene uien worden alfalfa en klaver gegeven. We monitoren de beschikbaarheid van schoon water in de drinkbakken. Geleidelijk introduceren we gekookte aardappelen en maïspap in het dieet.
Drinkbakken worden vervangen door groterezodat de kuikens erin kunnen zwemmen. Ze veranderen in kleine watermassa's. Gebruik hiervoor potten of kommen, maar met lage zijkanten. Dit is een voorwaarde.
De aanwezigheid van de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines in voedsel zal worden geleverd door gehakte wortelgewassen en groenten. Als we pap voor kuikens koken, mogen ze niet te vloeibaar zijn. Het wordt aanbevolen om meer droogvoer te geven.
We brengen de drie weken oude kuikens geleidelijk over naar de wei. Het is raadzaam om ze in een buitenverblijf te laten grazen. Samen met het gras eten ze voer en gemalen graan.
We introduceren nieuw voer in een klein volume in het dieet, waardoor de aanwezigheid ervan in de totale voermassa geleidelijk wordt vergroot.
Verzorging in de eerste maanden
Hoe zorg je voor kuikens thuis? Vanaf deze periode worden kuikens intensief gevoed met mengvoer, graan, zonnebloemkoek en kruiden. Ze worden begraasd in een open klein reservoir zonder sterke stroming. Naast gras eten ze algen, wat een positief effect heeft op de ontwikkeling en groei van het levend gewicht.
De verhouding tussen greens en alle andere feeds moet 1-1.3: 1 zijn. Dat wil zeggen, greens geven meer. In dit geval is het houden van kuikens goedkoper en dit heeft geen invloed op de toename van het levend gewicht.
Voorwaarden voor het houden en voeren
Behalve voedsel en water hebben kuikens een geschikte omgevingstemperatuur, voldoende ruimtevolume en verlichting nodig.
Een volière kiezen voor een ganzenboerderij
Afhankelijk van het aantal dieren, kiezen we de geschikte kamer. Vroeger werden kuikens in kartonnen dozen op de veranda, in de zomerkeuken, gehouden. Daarna krijgen ze een plaats in de pluimveestal, schuur. Het moet goed geventileerd (ventilatie) en warm zijn, tocht is niet toegestaan. Het is noodzakelijk om de mogelijkheid uit te sluiten dat roofzuchtige dieren daar binnenkomen, voornamelijk ratten.
Stro en vloer worden gebruikt als bodembedekking. We wisselen het nest elke 2-3 dagen om het droog te houden. Dit zal de nog onvolgroeide kuikens redden van ziekten en onderkoeling. De aanwezigheid van een raam in de kamer is een vereiste. Ganzen houden ervan om alleen tijdens de slaap in een afgesloten donkere ruimte te zijn.
Na drie weken leven bouwen we een wandeling voor kuikens in de open lucht, omdat ze tijdens deze periode naar de wei worden overgebracht.
Na 40 dagen worden ze begraasd in de buurt van waterlichamen. Maar totdat ze sterker zijn geworden en zichzelf niet kunnen verdedigen, is de aanwezigheid van een persoon verplicht. Zodra het levend gewicht gemiddeld 2 kg bedraagt (afhankelijk van het ras), ganzen worden losgelaten om te grazen.
Het is beter om dit in de vroege ochtend te doen - het gras is dan sappig en voedzaam. Ganzen vinden voedsel voor zichzelf. Ze zijn perfect ruimtelijk georiënteerd, zodat ze gemakkelijk de weg naar huis kunnen vinden. Bij volwassen ganzen zijn de vleugels geknipt om te voorkomen dat ze wegvliegen.
Dagelijks temperatuurregime en verlichting
In de eerste levensweek houden we de temperatuur op 28-30 graden. Als de natuurlijke omgevingstemperatuur niet voldoende is, verwarmen met verwarmingskussens of lampen, die naast licht ook warmte aan de kamer geven. We meten de temperatuur ter hoogte van het strooisel.
Verlaag het geleidelijk tot 22-24 graden. En na drie weken, als het weer het toelaat, brengen we de kuikens over naar de modus van leven in natuurlijke omstandigheden. Over het algemeen zijn volwassen ganzen behoorlijk winterharde vogels vanwege hun aanwezigheid van vet, groot levend gewicht en warm verenkleed.
Ze zijn vrij bestand tegen temperaturen tot minus 15 graden. Er moet voldoende verlichting zijn om normale omstandigheden te behouden met langere daglichturen (meer dan 14 uur). Hiervoor worden lampen gebruikt.
Kamer afmetingen
De belangrijkste voorwaarde voor de grootte van de kamer voor kuikens is dat het niet druk mag zijn.
Kooi-inhoud voor kuikens is absoluut onaanvaardbaar. Ze moeten verhuizen.
Zorg voor gratis toegang tot voedsel en water. Wanneer de jongen opgroeien, is het aan te raden om ze overdag in de frisse lucht te laten in speciaal omheinde hokken. 'S Nachts staan ze in de schuur (ganzenhok).
Opfokperiode voor ganzen
Nu zullen we zien hoeveel ganzen er groeien. Als eendagskuikens slechts 100 gram wegen, bedraagt hun gewicht na 5 maanden 5-6 kg. Gemiddeld wint deze vogel meer dan een kilo per maand. Om ervoor te zorgen dat de ganzen gezond zijn en het levend gewicht goede gewichtsindicatoren bereikt, moet u hun dieet zorgvuldig en zorgvuldig volgen.
Het gewicht van volwassen ganzen van verschillende rassen varieert van 4,5 kg tot 10 en meer. Als u van plan bent om ganzen voor vlees te fokken, is het raadzaam om ze twee tot drie maanden oud te houden. Tijdens deze periode winnen ze 50% van de massa van een volwassen eenjarige vogel. Verder wordt de gewichtstoename opgeschort.
Ganzeneieren: hoeveel kun je eten en hoe zijn ze nuttig?
Afhankelijk van het ras produceren ganzen 30 tot 90 eieren per jaar. Ze verschillen in grootte (tot tweehonderdtwintig gram) en dikke schaal. Ze kunnen worden gegeten en zijn nuttig, maar vanwege het feit dat ze veel vetten bevatten, moeten ze met mate worden gegeten. Onze voorouders aten zevenduizend jaar geleden ganzeneieren. Dit is de eerste gedomesticeerde vogel.
100 g rauwe eieren bevat 185 kcal, inclusief eiwitten en vetten - meer dan 13 g. Ze bevatten vitamine K, D, E, A, B, micro- en macro-elementen. Het gebruik ervan heeft een positief effect op de hersenen en het urogenitaal systeem, de eliminatie van gifstoffen. Het ganzenei wordt veel gebruikt bij het koken en cosmetica.
Nu weet je dat het thuis fokken en houden van ganzen winstgevend is. Inderdaad, naast de snelle terugkeer van vlees, voorzien ganzen ons van eieren en dons. Voor een succesvolle ganzenfok is het aan te raden om een weiland en een open reservoir te hebben. In dit geval zal het onderhoud ervan met voldoende zorg en de juiste voeding vele malen worden beloond. Misschien wordt het fokken van ganzen zelfs in de toekomst uw belangrijkste bron van inkomsten.