Onze voorouders plantten ook vogelkers bij het huis. En niet alleen omdat het prachtig bloeit en een heerlijk aroma afgeeft. Tijdens de bloei geeft de boom fytonciden af aan de lucht, die een nadelig effect hebben op ziekteverwekkende bacteriën.... Men geloofde dat als je in de schaduw van een boom staat, je de ziekte kunt afschrikken. Laten we de variëteiten van gewone vogelkers en de toepassingsgebieden van naderbij bekijken.
Volks voortekenen geassocieerd met de bloei van vogelkers
De boom bloeit in mei of begin juni. Bloemen, verzameld in langwerpige bloeiwijzen, ruiken goed en trekken bijen aan. Vogelkers is een prachtige honingplant. Dit is nog een reden waarom ze probeerden te planten in de buurt van huizen of op persoonlijke percelen. De boom of struik is wijdverspreid in heel Rusland: van het Europese deel tot Siberië en het Verre Oosten... Dat is de reden waarom het, samen met de berk, kan worden beschouwd als een symbool van de Centraal-Russische vlakte.
Het meest voorkomende type vogelkers is gewoon, het wordt ook wel carpaal genoemd. Ze gooit borstels met witte bloeiwijzen weg. Van de 20 houtsoorten worden er 7 op ons grondgebied verbouwd... Hiervan vallen decoratieve soorten op. Hun ongewoon mooie bloeiwijzen, van geelachtig veelkleurig tot dubbelroze, worden gebruikt in landschapsontwerp om tuin- en parkcomposities en persoonlijke percelen te versieren.
We zijn meer bekend met de carpale vogelkers, met witte bloemen. Er is een teken onder de mensen dat je tijdens de bloei van vogelkers tarwe kunt gaan zaaien en aardappelen kunt planten. Er is een mening dat op het moment van bloei van een boom de lucht het meest fris en zuiver is. Ze associëren bloei ook met een tijdelijke koudegolf, "vogelkers koud".
Maar voor de meeste mensen symboliseert de geurige bloei de vernieuwing van de natuur en de optimistische lente-stemming.
Wat zijn de soorten vogelkers
Naast de gewone vogelkers die iedereen kent, de variëteit van Cheryomukha virginsky schoot wortel... Deze prachtige plant migreerde vanuit Noord-Amerika.
Virginia
De boom wordt 15 meter hoog. In tegenstelling tot de vogelkers van de karper, met zwart fruit, zijn de bessen van Virginia donkerrood gekleurd... Bloeit met witte bloeiwijzen. Vooral in de herfst ziet de plant er indrukwekkend uit. De bladeren worden bordeauxrood. Het verdraagt warm weer en winter goed. Houdt van vochtige grond en licht. Voortgebracht uit zaden en wortelprocessen. Vogelkers van Virginia heeft verschillende variëteiten, afhankelijk van het soort fruit (zwart, geel, lichtrood). De vorm van de boom is onvolgroeid en met hangende takken (treurvogelkers).
Veel voorkomende Colorata
Meer als een struik, want hij bereikt een hoogte van maximaal 5 meter. Ongewone bladeren, geverfd in de kleuren paars en rood in de lente, worden in de zomer groen. In de herfst kleurt het loof weer rood. Maar de plant is vooral mooi tijdens de bloeiperiode. Weelderige roze bloemen met een delicaat amandelaroma... Ook de twijgen en bast hebben een paarse tint. Het ontspruit uit de wortel, dus het vermenigvuldigt zich gemakkelijk. Houdt van vocht, licht, verdraagt de winter goed. Zoals de meeste soorten vogelkers, is het vatbaar voor voorjaarsvorst. Zwart fruit rijpt in augustus.
Laat
De belangrijkste habitat is Noord-Amerika, maar het heeft wortel geschoten in de gematigde breedtegraden van ons land. Een krachtige boom met een goed ontwikkelde kroon tot 20 meter hoog... Levendig groen blad in de zomer, geelrood verkleurt in de herfst. Het wordt "laat" genoemd omdat het 2 weken later bloeit, eind mei of begin juni. Zwarte ronde vruchten rijpen eind augustus. De vruchten zijn twee keer zo groot als die van gewone vogelkers, ze zijn sappiger en hebben geen samentrekkende smaak. Het wordt ook wel "rumkers" genoemd vanwege zijn dessertsmaak. Er worden heerlijke tincturen van verkregen. De boom heeft een hoge zelfvruchtbaarheid, verdraagt goed de winter, heeft een krachtig wortelgestel.
Antipka (Magaleb)
Een geweldige struik met krachtige wortels die kan tot 200 jaar leven... Niet veeleisend voor de bodem, kan groeien op rotsachtige hellingen. Het Midden-Oosten en Europa worden beschouwd als het thuisland. De waarde van dit ras is dat het perfect is voor onderstammen van kersen en pruimen. Omdat vogelkers tot de pruimenfamilie behoort. De struik wordt gebruikt om afbrokkelende hellingen te versterken. De bast van de struik bevat coumarine, een aromatische stof die in de parfumerie wordt gebruikt. Kleine witte bloeiwijzen bedekken de hele struik tijdens de bloei en geven een aangenaam aroma af... Vruchten zijn klein, zwart.
Plaveisel
Het heeft goed wortel geschoten op de middelste en noordelijke breedtegraden. Verschilt in overvloedige bloei. Donkerbruin fruit heeft een zoetzure en scherpe smaak. Hoge opbrengst en vroege rijping, winterhardheid maken de boom geschikt voor het kweken in koude klimaten. Een boom tot 5 meter hoog levert tot 15 kg bessen op.
Zelfvruchtbaar en Sakhalin (Siberische kersen)
Vroegrijpe variëteiten, de bes rijpt in juli, gefokt door Siberische fokkers. Ze verdragen vorst perfect. Ze geven een constant goede opbrengst tot 20-22 kg... Immuun. Vorst in de lente wordt gemakkelijk verdragen. Bomen met een krachtige kroon tot 8 meter, bloeien met grote witte bloeiwijzen. De variëteiten verschillen in de smaak van bessen.
Fijn gezaagde Amanogova (sakura)
De mooiste bloei is de Amanogov sakura. Vogelkers behoort tot het geslacht pruimen, volgens de soort die kenmerkend is voor kersen... Daarom is de beroemde Japanse sakura ook een vogelkers. Kleine gezaagde Amonogova decoratieve koepelvormige boom. Witroze dubbele bloemen bedekken de hele boom. De ongewoon mooie bloei en het delicate aroma maakten sakura beroemd als een van de wonderen die de natuur heeft gecreëerd.
Ssiori (Verre Oosten, Ainu)
Een prachtige krachtige boom die 10 tot 20 meter hoog kan worden. Verspreidingsgebied Koerilen-eilanden en Sakhalin. Wanneer de bloeiwijzen bloeien, zijn ze roodpaars gekleurd en worden ze later wit. Bloeiwijze lengte tot 15 centimeter, met een mooie klokvormige bloem en het meest delicate aroma... Grote bessen tot 12 mm.
Helende eigenschappen van hout
Genezers wisten in de oudheid van de genezende eigenschappen van de plant, die zich in de schors, bladeren en bessen bevinden.
Daarom werden ze actief gebruikt voor de behandeling:
- phytoncides, die zich in de schors van de boom bevinden, werden gebruikt in de vorm van afkooksels of tincturen. In het voorjaar is de bast in dunne reepjes verwijderd. Gebruikt als ontstekingsremmend, koortswerend en zweetdrijvend middel. Tincturen zijn goed voor reuma.
Blauwzuur is aanwezig in de schors en bladeren, dus je moet uiterst voorzichtig zijn met doseringen.
- met longziekten een afkooksel van bladeren en bloemen is nuttig. Infusie van bloemen behandelt de slijmvliezen van de ogen. De bast wordt gebruikt om reuma te behandelen;
- fruit is een opslagplaats voor vitamines en nuttige elementen... Vitaminen P, de zogenaamde flavonoïden, versterken de wanden van bloedvaten. Amygdalin (B17, vooral in de botten) wordt gebruikt als antitumor- en antikankermiddel. Suikers, citroenzuur, ascorbinezuur, appelzuur, essentiële en vette oliën (in zaden), minerale elementen, waaronder molybdeen en titanium, zitten in fruit. Daarom worden ze gebruikt als een remedie voor vele maagaandoeningen, verkoudheid. Vruchtentannines en samentrekkende middelen worden gebruikt om diarree te bestrijden;
Het is dankzij deze eigenschappen dat vogelkers toepassing heeft gevonden in de geneeskunde en thuiskoken.
Koken gebruik
Vogelkers wordt veel gebruikt bij het koken. Qua smaak zijn de bessen inferieur aan soortgenoten - kersen, kersen en pruimen. vanwege een licht samentrekkende smaak en zuurheid, maar ze zijn goed voor het lichaam en geurig.
Gedroogde bessen worden tot meel vermalen... Gebruikt als additief voor bakkerijproducten. De gebakken producten krijgen een subtiel delicaat aroma.
Gebruik:
- een cake is gemaakt van vogelkersmeel;
- maak een heerlijk vogelkerskwas;
- op basis daarvan worden tincturen, likeuren gemaakt;
- verse bessen zijn een geweldige vulling voor taarten;
- gelei, vruchtendranken, siropen maken;
- jonge bladeren kunnen worden gebruikt voor salades;
- thee zetten;
- jam maken.
Vogelkers is vooral waardevol voor de noordelijke regio's.waar bessen die in gematigde streken kunnen worden gekweekt niet kunnen rijpen.
Vogelkers is wijdverspreid over het hele grondgebied van ons land. Ze behaagt met bloei en delicaat aroma. Gebruikt in geneeskunde en koken... Tuinders planten nieuwe rassen. Sierbomen worden gebruikt in landschapsarchitectuur. Dichters en schrijvers schreven met warmte en liefde over vogelkers.