Savooikool werd eind 18e eeuw door Italiaanse fokkers gefokt en werd in de 21e eeuw wijdverspreid in Europa. Met de juiste zorg is het niet moeilijk om te groeien.
Kenmerken van savooiekool
Dit groentegewas bestaat uit koolkoppen met heldergroene zachte, zachte bladeren. De koolkop is niet dicht, heeft geen grove aderen. Fijne en pittige smaak zeer geschikt voor salades en koteletten. Niet gebruikt voor fermentatie en zouten.
In het eerste jaar van groei op een massieve stengel, weegt een kleine rozet van 0,5 kg tot 1,2 kg... Het volgende jaar groeit de koolkop tot 3 kg, de bladeren worden zacht. De smaak wordt meer uitgesproken.
De stengel gooit bloeiwijzen met zaden weg, die vervolgens worden gebruikt om zaailingen te laten groeien. Als het op de juiste manier wordt bewaard, kan het tot 5 jaar als zaad worden gebruikt.
Voordelen
Savooikool heeft waardevolle voedingseigenschappen.
Bevat:
- ruw eiwit - 1,7-4%;
- vitamine C - 2 - 90 mg;
- vitamine P - 4-3 mg;
- vitamine A - 0,3-0,7 mg;
- suiker - 4-7%;
- minerale zouten - 0,85%.
savooiekool vorstbestendig, heeft een hoge weerstand tegen ziekten en plagen. Verdraagt gemakkelijk gebrek aan vocht.
Nadelen
Een van de nadelen van Savooikool zijn de volgende:
- deze groente kan niet gegeten worden met zweren, gastritis, duodenale ziekte, schildklierziekte;
- veroorzaakt verhoogde gasvorming.
Rassen
Vroege variëteiten
- Jubileum 2170;
- Wenen - begin 1346;
- Julius F1.
Midden in het seizoen
- Melissa F1;
- Gebied;
Laat
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Zaadvoorbereiding voor het kweken
Voor het planten moeten de zaden goed worden voorbereid.
20 minuten vul ze met heet water (niet lager dan +60 graden), vervolgens gedurende 3 minuten in zeer koud water gedompeld en vervolgens de zaden 14 uur in een oplossing van sporenelementen geweekt.
Na het weken worden de zaden 22 tot 24 uur in de koelkast geplaatst. Dit verhoogt de vorstbestendigheid en de ontkieming van zaden blijft gedurende 5 jaar behouden.
Zaaien
Zaden planten begin maart... Voor het planten van zaden is het noodzakelijk om speciale grond te bereiden. Meng in houten kisten graszoden met zand en turf in gelijke verhoudingen. Mors de voorbereide grond met een zwakke oplossing van mangaan.
Het wordt niet aanbevolen om tuingrond te gebruiken om kool te laten groeien. Het kan infecties bevatten die gewassen kunnen beschadigen.
Zaai zaden op afstand 1 cm... Rijafstand niet minder dan 3 cm, groefdiepte 1 cm... De groeven zijn bedekt met aarde. De dozen zijn aan de bovenkant bedekt met folie of glas.
Het is noodzakelijk om de kamertemperatuur minimaal 18 graden te houden. Voordat de eerste scheuten verschijnen, moet de grond goed worden bewaterd. Open na het verschijnen van scheuten de dozen en verlaag de temperatuur in de kamer overdag tot 15 graden en 's nachts tot 8 graden.
Op dag 7 moet het verdunnen worden uitgevoerd, zodat de afstand tussen de scheuten 2 cm is.Om de zaailingen sterk te laten groeien, hebben ze veel licht nodig. Zaailingen moeten minimaal 14 uur aan licht worden blootgesteld. Hiervoor kunt u een ultraviolette lamp gebruiken.
Watergift moet dagelijks worden uitgevoerd met een kleine hoeveelheid water, zodat de grond altijd vochtig is.
Het water moet een beetje warm zijn. Na het besproeien moet u de grond losmaken zodat er geen stagnatie van water is. Na 2 weken moeten de zaailingen worden gedoken. De wortels worden met 1/3 ingekort en overgeplant in turfbekers.
Topdressing van zaailingen
In eerste instantie moet worden gevoed, wanneer er twee bladeren op de zaailingen verschijnen... De oplossing wordt als volgt bereid:
- water - 1 liter;
- complexe meststof - 0,5 theelepel.
Besproei de bladeren met deze oplossing. Herhaal de voeding na twee weken.
Voor het voeren heb je nodig:
- water - 1 liter;
- superfosfaat - 4 gram;
- salpeter - 3-4 gram;
- kalimeststoffen - 4–5 gram.
De grond moet vóór het bemesten worden bewaterd om brandwonden te voorkomen.
Verharding
14 dagen voor ontscheping zaailingen in de grond moeten worden uitgehard. Het uitharden gebeurt als volgt:
- Open op de eerste en tweede dag het raam 4-6 uur;
- Zet de zaailingen gedurende 8 dagen op een loggia of een glazen veranda, in de schaduw van de zon bij daglicht. 'S Nachts moeten de zaailingen de kamer binnen worden gebracht;
- 4 dagen voor het verplanten kunnen de zaailingen 24 uur op de loggia blijven staan.
7 dagen voor ontscheping is het noodzakelijk stop met water geven... 2 uur voordat ze op het tuinbed worden geplant, moeten de zaailingen overvloedig worden bewaterd.
Bodemvoorbereiding
De grond voor de groei van kool voorbereid in de herfst... Het is noodzakelijk om eerst diep te graven en te wachten tot de wiet groeit. Het onkruid hebben vernietigd, het hebben gekalkt en het gebied een tweede keer hebben gegraven.
In het voorjaar wordt toorts of verrotte compost in de grond gebracht met een snelheid van 3-4 kilogram per vierkante meter. meter, 35-40 gram minerale meststof, 150-200 gram houtas en het graven van de bedden 20 cm diep.
Zaailingen overplanten in de volle grond
Overplanten in de volle grond wordt uitgevoerd door:
- Als er 5-6 bladeren op de zaailingen verschijnen.
- De transplantatie wordt 's avonds uitgevoerd;
- Zaailinghoogte van 18 tot 20 cm;
- Het wortelstelsel is goed ontwikkeld;
- De kleur van de zaailingen is heldergroen.
Zaailingen worden met tussenpozen achter elkaar geplant 35-40 cm... Rijafstand 45-50 cm... De groef is goed afgeworpen met water. In de diepte moet de groef identiek zijn aan de grootte van de pot waarin de zaailingen eerder werden gekweekt. Bestrooi zaailingen met aarde tot het eerste blad.
Geschikt voor het verbouwen van kool goed verlicht perceelwaar voorheen komkommer, ui, tomaat, aardappelen werden verbouwd.
Kleigrond is niet geschikt.
7 dagen na de transplantatie moet u presteren losmaken tot een diepte van 7 cm... Daaropvolgend losmaken wordt elke week uitgevoerd tot een diepte van 15 cm. Hilling moet 30 dagen na het verplanten gebeuren.
Opnieuw harken wordt uitgevoerd wanneer de bladeren elkaar beginnen te sluiten. Tijdens het groeiproces moet kool worden gevoerd met een oplossing van koeienmest of meststoffen. Om de kool tegen insecten te beschermen, wordt aanbevolen om deze met as te besprenkelen.
Ongedierte
Savooikoolplagen zijn onder meer:
- kruisbloemige vlo;
- lente koolvlieg;
- schepjes en blanken;
- bedmijt;
- bladluis;
- draadworm;
- slakken.
Ziekten en preventie
De meest voorkomende ziekten zijn:
- zwartbeen;
- mozaïek;
- echte meeldauw;
- linnen;
- phomosis;
- zwarte vlek.
Met een ziekte mozaïek en zwarte vlek het is noodzakelijk om het zieke exemplaar uit de tuin te verwijderen en de grond af te werpen met een steile oplossing van kaliumpermanganaat. Met een ziekte schimmel kool moet worden behandeld met kopersulfaat of Bordeaux-mengsel.
Reiniging en opslag
De vroege rassen worden in juli geoogst.
Ze gebruiken vroege variëteiten voor het maken van salades, koteletten, koolrolletjes. Vroege rassen worden niet bewaard.
Het late ras wordt eind oktober geoogst. Kroppen kool met een gewicht vanaf 500 gram worden bewaard voor opslag. De poot wordt ingekort, er blijven 3 bovenste bladeren op de koolkop. Gesneden koolkoppen worden bedekt met gemalen krijt en 2-3 dagen in een droge ruimte op rekken gelegd. Daarna worden de koolkoppen elk afzonderlijk in een net onder het plafond gehangen of in dozen geplaatst zodat de koolkoppen niet met elkaar in contact komen. De kamertemperatuur moet tussen de 0 en +3 graden liggen. Vochtigheid tot 95%. Om de houdbaarheid te verlengen, is tempera vereist van -1 tot -3 graden.
Als je zulke eenvoudige plant- en verzorgingsregels in acht neemt, is het helemaal niet moeilijk om een hoge opbrengst te krijgen.