Cranberry is een vrij bekende bes... Het groeit in moerassen in het wild in de noordelijke regio's van ons land. Rijpt in de herfst veel later dan andere soorten bessen.
Het heeft zijn populariteit verdiend vanwege zijn vele gunstige eigenschappen.
Bessensamenstelling, caloriegehalte
Cranberries zijn uniek qua samenstelling, namelijk de aanwezigheid van vitamines en mineralen.
De bes bevat:
- Een hele reeks vitamines zoals K, A, PP, groepen B en C. Het bevat vooral vitamine C (ascorbinezuur).
- Mineralen (kalium, calcium, jodium, ijzer, magnesium, mangaan, koper, boor, fosfor, natrium, zink, zilver).
- Organische zuren. De samenstelling bevat alleen natuurlijke zuren van plantaardige oorsprong (citroenzuur, ursolisch, chlorogeen, benzoëzuur, oleanolisch).
- Antioxidanten en catechines.
- Meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze komen alleen voor in granen.
Cranberries zijn niet eens een calorierijke bes. Het bevat slechts ongeveer 30 kcal per 100 gram.
Eiwitten, suiker, vetten en koolhydraten zijn er in vrij kleine hoeveelheden in aanwezig. Maar het bevat veel vezels.
Product van de dag. Veenbes:
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen voor het menselijk lichaam
Cranberries worden gewaardeerd om hun vele gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam. Waaronder:
- Normalisatie van metabolische processen. Helpen bij het verwijderen van alle gifstoffen en giftige stoffen uit het lichaam.
- Verlaging van hoge bloeddruk.
- Versterking van de haarvaten.
- Normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed. Het voorkomt de vorming van bloedstolsels en plaques in de bloedvaten en verdunt het bloed goed.
- Antipyretisch en ontstekingsremmend effect. Vermindert hoge koorts goed bij verkoudheid en griep. Helpt het lichaam zijn bedwelming te bestrijden.
- Versterking van het immuunsysteem. Cranberries elimineren vitaminegebrek, omdat het een soort bron is om het lichaam kracht en kracht te geven.
- Preventie van de vorming van kwaadaardige tumoren in het lichaam.
- Verbetering van de concentratie van aandacht.
- Pijnstillend effect voor hoofdpijn of pijn bij vrouwen tijdens de menstruatie.
- Versterking van het zenuwstelsel, haar en nagels.
Over de voordelen van veenbessen voor het lichaam:
Mogelijke schade aan de gezondheid en contra-indicaties
Samen met andere producten heeft deze bes zijn eigen contra-indicaties voor gebruik. Deze omvatten de volgende indicatoren:
- allergie voor cranberry... Het manifesteert zich voornamelijk in de vorm van allergische manifestaties op de huid. Het kan de vorm hebben van uitslag, roodheid van de huid, jeuk. Daarom is het gecontra-indiceerd bij vrouwen tijdens de periode van borstvoeding, evenals bij kinderen jonger dan 3 jaar;
- een maag- of darmzweer hebben... evenals verschillende soorten gastritis. Je kunt geen veenbessen eten tijdens een verergering van deze ziekten;
- lage druk (hypotensie);
- de aanwezigheid van urolithiasis, jicht, leverziekten.
Aanbevolen Gebruik geen verse bessen of vruchtensap voor de maaltijdzodat het maagslijmvlies niet geïrriteerd raakt en maagsap niet in grote hoeveelheden wordt uitgescheiden.
Cranberrysap moet voor gebruik worden verdund met water.
Traditionele methoden om verschillende ziekten te behandelen
Veenbessen worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten.
Voor verkoudheid en griep
Cranberry heeft een ontstekingsremmend effect op het lichaam, laat iemand zweten. Hierdoor verlaagt het de warmte goed.
Drankjes ervan lessen je dorst. Voor verkoudheid is het noodzakelijk om cranberry-infusie te drinken.
Kook methode: bessen (1 glas) pletten en giet kokend water (1 liter). De resulterende oplossing wordt aan de kook gebracht, aangedrongen en vervolgens gefilterd. Ze drinken gedurende de dag meerdere keren 1 glas.
Met hypertensie
Bessen, vruchtendranken of gelei ervan hebben een goed diuretisch effect op het menselijk lichaam. In dit geval wordt kalium niet uit het lichaam gewassen.
Bovendien wordt kalium in de bessen zelf aangetroffen. Het helpt de wanden van bloedvaten te versterken, houdt ze in goede conditie en helpt zo de bloeddruk te normaliseren.
Een van de recepten voor een cranberrydrank voor hypertensie: Plet 2 kopjes bessen, voeg 0,5 kopjes kristalsuiker toe, voeg 1 kopje water toe.
Roer het resulterende mengsel, breng aan de kook en zeef. Verdun het mengsel in een hoeveelheid van een paar theelepels met heet water en drink als thee.
Voordelen voor angina pectoris
In dit geval wordt cranberrysap gebruikt.... Ze kunnen intern worden gorgeld en geconsumeerd. Voor het spoelen moet het sap eerst voor de helft worden verdund met water.
Bij inname wordt de volgende remedie voorbereid: cranberrysap en bietensap, honing, wodka worden in gelijke verhoudingen met elkaar gemengd.
Het mengsel wordt gedurende 3 dagen toegediend, af en toe elke dag roerend. De voltooide samenstelling wordt ongeveer een uur voor de maaltijd in 1 eetlepel ingenomen.
Met cystitis
Cranberry werkt op het lichaam als ontstekingsremmend, diuretisch en antiseptisch. Het proanthocyanide dat het bevat, voorkomt dat bacteriën die cystitis veroorzaken zich ophopen op de wanden van de blaas.
Bij de behandeling wordt het aanbevolen drink dagelijks 1 glas versgeperst sap.
Om de immuniteit te versterken en vitaminegebrek te elimineren
Cranberry helpt, vanwege zijn samenstelling, om het immuunsysteem te versterken en het menselijk lichaam te verzadigen met vitamines, vooral in de lente.
Hiervoor wordt aanbevolen om zo'n drankje te nemen.: Giet een handvol bessen met 0,5 liter heet water, laat trekken, zeef en drink als thee. Je kunt honing toevoegen.
Tweede drankoptie: veenbessen geraspt met suiker (2 eetlepels) worden met kokend water gegoten, doordrenkt. De afgewerkte drank wordt gedronken als gewone thee.
Cranberry - verjongende bes:
Cranberries tijdens de zwangerschap
Veenbessen zijn ook goed voor zwangere vrouwen. Dit kan worden verklaard door de grote hoeveelheid ascorbinezuur. Vitamine C kan op dit moment een vrouw beschermen tegen virussen en infecties., goed helpt om het immuunsysteem te versterken.
De aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C voor zwangere vrouwen is 120-150 mg. Morse of cranberrygelei in een hoeveelheid van 1 kopje bevat precies zo'n hoeveelheid vitamine.
Een beetje honing kan worden toegevoegd om de voordelen te vergroten. Het is noodzakelijk om veenbessen in deze vorm te consumeren in de modus 3 tot en met 3, dat wil zeggen, 3 dagen ontvangst, 3 dagen vrij.
Ook worden veenbessen gebruikt als remedie voor de preventie van nier- en urinewegaandoeningen. Elke maand wordt de baarmoeder van een zwangere vrouw groter. Dit leidt tot stagnerende urine en blaasontsteking of urethritis.
Om deze problemen te vermijden je moet elke dag verdund vers cranberrysap drinken... Het helpt de bloedstroom in de placenta te verbeteren, de bloedvaten van een zwangere vrouw te behouden.
Voor zwangere vrouwen u mag tijdens de laatste fase van de zwangerschap geen veenbessen eten, in welke vorm dan ook... Het verhoogt de zuurgraad van moedermelk, wat schadelijk is voor de baby. Het tijdstip van stopzetting van de opname wordt bepaald door de arts.
Toepassing in cosmetologie
Cranberries hebben hun toepassing gevonden in cosmetologie. Ze kan goed omgaan met huidaandoeningen, zoals scrofula, psoriasis, korstmos, allergische huiduitslag, brandwonden. In al deze gevallen worden cranberry-lotions of zalf gebruikt.
Om de zalf te bereiden, heb je bessen (2 eetlepels), vaseline (50 g) en lanoline (50 g) nodig. De vruchten worden gemalen en geperst. Aan het resulterende sap wordt vaseline met lanoline toegevoegd. Roer tot een gladde massa.
Bewaarzalf wordt in de koelkast geplaatst... Breng indien nodig aan en breng een dunne laag aan op huidlaesies.
Bovendien zijn veenbessen in veel cosmetica voor gezicht en lichaam verwerkt. Het helpt om de huid voorzichtig van dode cellen te reinigen en te voeden.
Verwerkingsmethoden
Veenbessen kunnen niet alleen rauw worden gegeten. Er zijn nogal wat manieren om het te recyclen.
De bekendste zijn:
- Cranberries, geraspt met suiker... Hiervoor wordt 2 kg rijpe bessen gemalen met een blender en gemengd met 3 kg kristalsuiker. Het wordt lange tijd bewaard in de koelkast of gewoon op een koele plaats.
- Cranberry Kissel... Een oplossing van 1 eetl. eetlepels zetmeel en 1 eetl. koud water wordt met suiker en gemalen veenbessen in water gegoten. Kook het mengsel ongeveer 10-15 minuten tot het dikker wordt. Vervolgens wordt sap in de resulterende gelei gegoten, gemengd en van het vuur gehaald. Kissel is klaar voor gebruik.
- Cranberry-jam... Het kan worden gekookt van slechts één cranberry, of met verschillende toevoegingen, bijvoorbeeld met appels. 1 kg appels, 1 kg bessen, 2 kopjes gehakte walnoten worden met vooraf bereide siroop gegoten en op laag vuur gezet. Het mengsel wordt onder constant roeren gedurende 30 minuten gebrouwen. De afgewerkte jam wordt overgebracht naar gesteriliseerde potten en opgerold.
- Morse... Bessen (0,5 kg) worden in een blender geplet en het sap eruit geperst. Water wordt in de overgebleven bessen gegoten en 5-10 minuten gekookt. De resulterende bouillon moet worden gefilterd en er moet geperst sap aan worden toegevoegd. Suiker of honing kan naar smaak aan de fruitdrank worden toegevoegd.
Veenbessen blijven goed en vers voor meerdere maanden. Kies voor hun opslag een goed geventileerde en koele plaats.
De bessen zelf moeten rijp en goed gedroogd zijn. Bovendien kunnen veenbessen worden ingevroren of gedroogd en wordt hun houdbaarheid verlengd.
Cranberry's zouden in het dieet van elke persoon aanwezig moeten zijn... Het heeft veel voordelen voor mensen, is een soort natuurlijk antibioticum. Maar tegelijkertijd mag men enkele van zijn contra-indicaties niet vergeten.