Blackberry bevat op zich een enorme hoeveelheid nuttige micro-elementen. Het wordt veel gebruikt in zowel koken als traditionele geneeskunde. De genezende eigenschappen van deze vruchten zijn al lang bekend bij mensen.
Zelfs in de oudheid is het bekend over de geneeskrachtige eigenschappen van bramen. De oude Griekse arts Hippocrates, die wordt beschouwd als de vader van alle medicijnen, geloofde dat met behulp van dergelijke vruchten kunnen artrose en jicht worden genezen.
Ook is een vermelding van deze smakelijke en gezonde bes te vinden in de werken van andere oude auteurs.
Vanwege hun rijke chemische samenstelling kunnen bramen een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid.
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van tuin- en bosbraambessen voor het menselijk lichaam
De gezondheidsvoordelen van bladeren en bessen voor mannen, vrouwen en kinderen
Vanwege het hoge gehalte aan kalium en magnesium dergelijke vruchten zijn een van de meest effectieve en smakelijke remedies in de strijd tegen hart- en vaatziekten.
Bij regelmatige consumptie van bramen zijn de volgende verbeteringen te zien:
- bloeddruk verlagen;
- de hartspier wordt versterkt;
- vaten worden gereinigd en versterkt.
Ook kunnen tuinbraambessen de organen van het urogenitale systeem positief beïnvloeden.
Het is bewezen dat het gebruik van deze bes een goed effect heeft op de gezondheid van mannen en vrouwen die lijden aan galsteenziekte of een ontsteking van de galblaas.
Bramen hebben choleretische eigenschappendaarom voorkomt het de vorming van stenen, congestie en ontstekingen.
Naast andere nuttige elementen en vitamines, braambes bevat antioxidantenwaardoor deze bessen helpen bij de regeneratie van bloedcellen. Zo verhogen ze hun activiteit in de strijd tegen kanker en andere ernstige ziekten.
Dergelijke bessen zullen mensen met darmstoornissen ten goede komen, onrijp fruit heeft een fixerend effect en overrijp fruit heeft een laxerend effect.
Ook bij het eten van bramen verbetert het metabolisme van een persoon, wat bevordert gewichtsverlies.
Blackberry-bouillon heeft wondgenezing en ontstekingsremmende eigenschappenworden er vaak lotions van gemaakt en aangebracht op zowel verse als oude wonden.
Veel mensen denken dat frambozen het beste natuurlijke antipyretische middel zijn, maar in werkelijkheid zijn ze dat niet. Bramen bevatten daarom veel meer actieve stoffen ze zal veel sneller omgaan met verkoudheden en zal in staat zijn om het immuunsysteem te versterken.
Ook deze bessen worden voorgeschreven voor gynaecologische aandoeningen, ze zijn een uitstekende remedie tegen de menopauze.
Bramen eten helpen bij het wegwerken van slapeloosheidBovendien hebben de bessen een kalmerend effect.
Tandartsen raden aan om uw mond te spoelen met een afkooksel van bramenbladeren, deze remedie helpt bij bloedend tandvlees, stomatitis en andere ziekten van de mondholte.
Voor het menselijk lichaam zowel bessen als andere delen van bramen zijn even nuttig, het belangrijkste is om het juiste recept voor hun bereiding te kennen en zich aan de dagelijkse inname te houden.
Het programma "Het leven is gezond!" Zal u vertellen over de nuttige eigenschappen van bramen:
Welke schade kan het veroorzaken, contra-indicaties om te gebruiken
Bramen hebben weinig contra-indicaties, waarmee u vertrouwd moet raken voordat u bessen eet, om uw gezondheid niet te schaden:
- In het geval van ziekten van de maag of dunne darm, wordt aanbevolen om bessen met veel zaden te vervangen door sap.
- Bij een hoge zuurgraad, zweren of gastritis is het toegestaan om niet meer dan één glas sap of bessen per dag te consumeren.
- Het wordt niet aanbevolen om bramen in de voeding op te nemen in geval van bepaalde nieraandoeningen.
- Sommige mensen hebben een allergie voor braambessen, die zich manifesteert als een kleine uitslag.
- Omdat er veel zaden in de bessen zitten, worden ze met zorg gegeven aan jonge kinderen onder de 3 jaar.
- Het is ook verboden om deze vruchten te gebruiken voor mensen met ernstige diabetes mellitus.
Calorietabel, samenstelling, welke vitamines er in zitten
Ook bramen verbeteren de stofwisseling, wat de waarde van dergelijk fruit verder verhoogt voor mensen die die extra kilo's willen verliezen.
De totale hoeveelheid fructose, sucrose en glucose in 100 gram bessen is 6 procent.
Wat is de nutritionele samenstelling van bramen per 100 gram:
Eiwit | 0,7 gram |
Vetten | 0,4 gram |
Koolhydraten | 7,5 gram |
Cellulose | 5 gram |
Het gebruik van een medicinale plant
Er zijn de volgende recepten voor traditionele geneeskunde met bramen:
Ziekte | Volksrecepten |
Diarree of maagbloeding | Een afkooksel wordt bereid uit 20 gram gedroogde bramenbladeren. Ze worden met 200 milliliter gekookt water gegoten en 30 minuten laten sudderen in een waterbad. De resulterende bouillon wordt gefilterd door een zeef, gekoeld en driemaal daags 1 eetlepel gedronken. Een ander recept is dat 100 milliliter versgeperst bramensap 5 minuten wordt gekookt in een waterbad met toevoeging van 5 kruidnagels. Elke 2 uur innemen. |
Darm ziekte | Meng 1 theelepel gedroogde calendulabloemen en 2 theelepels bramenblaadjes worden met 200 milliliter kokend water gegoten en 2 uur in een waterbad bewaard, waarna de bouillon wordt gefilterd. Neem 3-4 keer per dag 1 theelepel. |
Preventie en behandeling van urolithiasis | Om een brameninfusie te bereiden, neemt u 20 gram droge wortels en bladeren, die moeten worden geplet en met 1 glas kokend water worden gegoten. Het resulterende mengsel wordt 20 minuten gekookt en vervolgens 3 uur in een thermoskan bewaard. Na gereedheid wordt de infusie gefilterd en verdund met water. Neem 3 keer per dag 2 eetlepels voor de maaltijd. |
Neurose | Een remedie bereid volgens het volgende recept helpt goed - 2 eetlepels bramenbladeren en -takken worden met 500 milliliter water gegoten en 15-20 minuten gekookt, daarna wordt de bouillon afgekoeld en gefilterd. Neem 3 keer per dag 50 milliliter. |
Verkoudheid | Het wordt aanbevolen om thee te nemen met toevoeging van bramen. Om dit te doen, zet je 1 glas thee en gooi je daar 5-7 gemalen bessen, na afkoeling, voeg je 2-3 theelepels honing toe. Neem dagelijks 3 glazen thee. |
Zere keel of keelontsteking | Je kunt gorgelen met een oplossing van 50 milliliter bramensap gemengd met 100 milliliter gekookt water. |
Atherosclerose | Neem elke ochtend 100 milliliter van een infuus bestaande uit 1 theelepel moederskruid, 3 theelepels pepermunt, 3 theelepels gemalen droge bramenblaadjes, 4 theelepels gehakte bladeren van wilde aardbeien en 4 theelepels rozenbottels. Alle ingrediënten worden grondig gemengd, waarna 1 eetlepel van het mengsel wordt gegoten met 200 ml kokend water en 3 uur wordt aangedrukt. |
Suikerziekte | Neem in gelijke verhoudingen valeriaanwortel, paardenstaart, asbladeren en bramen. 8 gram van het resulterende mengsel wordt met 200 milliliter kokend water gegoten en gedurende 4 uur in een thermoskan bewaard. Neem 3 keer per dag 100 milliliter. |
Immuniteit versterken | Consumeer een maand lang dagelijks 100 gram bessen of 50 milliliter bramensap. |
Het is de moeite waard eraan te denken dat het met behulp van traditionele geneeskunde moeilijk is om volledig herstel te bereiken.
Als er tekenen van een ziekte worden gevonden, is het het beste om advies in te winnen bij een specialist, en niet zelfmedicatie.
Tinctuur en jamrecepten
Klassiek Blackberry-tinctuurrecept:
- 500 gram verse bramen wordt grondig gewassen en gedroogd. Vervolgens worden de bessen in een pot van 3 liter geplaatst, bedekt met 100 gram zand en gegoten met 500 milliliter verdunde ethylalcohol (50-55 graden) of zelfgemaakte dubbel gedestilleerde maneschijn.
- Vervolgens wordt de pot goed gesloten en gedurende 1 week bij kamertemperatuur geïnfuseerd. In dit geval moet de vloeistof elke dag worden geschud.
- De volgende stap is filtratie, het is het beste om deze procedure uit te voeren met een dubbelgevouwen gaasje.
- Vervolgens worden de overgebleven bessen met water gegoten en gedurende 6 uur doordrenkt en vervolgens opnieuw gefilterd.
- Het resulterende water en alcohol worden met elkaar gemengd en gebotteld.
Klaar tinctuur die je nodig hebt sluit goed af en bewaar op een koele plaats... Anders zal het snel verslechteren en onbruikbaar zijn.
Naar bereid een meer verfijnd drankje voor, gebruik een ander recept:
- Giet 500 gram verse of 250 gram gedroogde bramen in een pot van 3 liter en voeg 4 fijngemaakte muntblaadjes, 120 gram suiker en geraspte schil van een halve citroen toe. Voor de bereiding van de tinctuur wordt alleen het gele deel van de citroenschil gebruikt, de witte schil geeft een onaangename bitterheid.
- Het resulterende mengsel wordt met een liter wodka gegoten en goed afgesloten met een plastic deksel.
- De drank wordt 2 maanden aangehouden, terwijl de pot om de 3-4 dagen voorzichtig wordt geschud.
- Na de aangegeven tijd wordt de tinctuur gefilterd en gebotteld.
Recept voor bramentinctuur met bonenkruid:
Bramenjam het blijkt erg lekker en ongebruikelijk te zijn. Er zijn een groot aantal recepten voor de bereiding ervan, waarbij wordt geadviseerd sinaasappel, citroen, appel, banaan en ander fruit aan bramen toe te voegen.
Weten 3 basisrecepten je kunt gerust experimenteren met de samenstelling van deze lekkernij.
Om pitloze jam te maken, u moet deze regels volgen:
- 900 gram bessen wordt van de stengels gescheiden, grondig gewassen en vervolgens gedroogd.
- Breng 500 milliliter water aan de kook, verlaag vervolgens het gas tot het minimum en giet de bessen erin, die gedurende 3 minuten moeten worden gekookt.
- Na een warmtebehandeling wordt de vloeistof afgevoerd en worden de bessen door een zeef gesorteerd, waardoor de zaden worden verwijderd.
- De resulterende massa wordt overgebracht naar een pan, voeg 900 gram suiker toe en roer constant, breng het tot een dikke consistentie.
- De laatste fase verschilt niet van het bewaren van andere bessen en vruchten. De resulterende jam wordt in potten gegoten en opgerold.
Klassiek Blackberry Jam Recept:
- 1 kilogram bessen wordt zorgvuldig gesorteerd, beschadigd fruit wordt verwijderd, waarna ze worden gescheiden van de stengels en grondig worden gewassen om overtollig water te verwijderen, gewassen bramen worden in een vergiet geplaatst.
- Vervolgens worden de bessen overgebracht naar een pan en bedekt met 1 kilo suiker. In deze vorm moet de toekomstige jam 30 minuten staan, zodat de bramen tijd hebben om sap te geven.
- Vervolgens wordt de resulterende massa een half uur op laag vuur gekookt, onder af en toe roeren. Om de integriteit van de bessen te behouden, raden ervaren huisvrouwen aan om de jam te roeren met een grote houten lepel of om de pan gewoon in verschillende richtingen te schudden.
- De afgewerkte jam wordt over de potten verdeeld en opgerold.
Genezende bramenjam voor de winter:
Recept van vijf minuten dankt zijn naam aan het snelle kookproces:
- 900 gram bramen wordt grondig gewassen, gesorteerd, waarna het overtollige vocht moet worden verwijderd.
- Zodra het water wegloopt, worden de bessen en 900 gram suiker in 5-6 lagen in een bak met een grote diameter gelegd. In deze vorm moet de toekomstige jam gedurende 6 uur worden toegediend.
- Vervolgens wordt de massa aan de kook gebracht en 5 minuten gekookt, terwijl de bessen constant moeten worden gemengd.
- Voeg na de aangegeven tijd 3 gram citroenzuur toe en kook nog 1 minuut.
- Vervolgens wordt het gas uitgeschakeld en wordt de resulterende jam in potten gegoten.
Het is gebruikelijk om de vijf minuten onder een plastic hoes op een koele plaats te bewaren.
Bramen kunnen veel ziekten helpen verlichten... En zelfs een onervaren huisvrouw kan omgaan met de bereiding van tincturen, afkooksels, compotes voor elke smaak, sappen en conserven van deze bes.