De constante aanvulling van druivenrassen met nieuwe hybriden maakt het moeilijk om opties voor het tuinperceel te kiezen. Maar er zijn ook favorieten die in korte tijd enorm populair zijn geworden. Onder hen is Kishmish.
Kishmish druivensamenstelling
Het belangrijkste voordeel van druiven is het ontbreken van zaden in de bessen. De samenstelling bevat een groot aantal vitamines van groepen: B, C, E, PP, A, etc. Bovendien is het sappige vruchtvlees rijk aan mineralen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam:
- kalium;
- ijzer;
- magnesium;
- calcium;
- zink;
- jodium;
- selenium, enz.
Het gebruik van druiven heeft een cosmetische en genezende werking. Flavonoïden vertragen het verouderingsproces van de huid en de vitaminesamenstelling heeft antioxiderende en ontstekingsremmende effecten. Daarom is het belangrijk om het lichaam aan te vullen met nuttige sporenelementen die het immuunsysteem versterken.
Kishmish-druiven zijn een van de weinige producten die hun nuttige eigenschappen niet alleen vers behouden, maar ook na verwerking.
Calorie-inhoud
De calorie-index is gemiddeld ongeveer 230-280 Kcal, afhankelijk van de variëteit. Voedingswaarde vanwege het hoge gehalte aan glucose, fructose en sucrose... Het dagelijkse rantsoen van een volwassene is ongeveer 1800 calorieën, en 100 gram bessen is niet genoeg om te vullen, dus het is belangrijk om geen extra kilo's aan te komen tijdens het proeven van de geweldige geschenken van de natuur.
Voedingsdeskundigen beperken de dagelijkse inname van druiven tot 200 gram. en vervolgens onder voorbehoud van correctie van de rest van het menu. Het wordt aanbevolen om 's ochtends druiven te consumeren, maar nooit' s nachts. Het avondgedeelte bevordert een actieve gewichtstoename. Bovendien bevatten bessen eenvoudige koolhydraten, verhogen de bloedsuikerspiegel.
Nuttige en schadelijke eigenschappen van groene en zwarte variëteiten
De voordelen van deze druivensoort zijn simpelweg van onschatbare waarde. Sporenelementen en vitamines waaruit de bessen bestaan, hebben een gunstig effect op het lichaam:
- beschermende functies versterken;
- kalmeer het zenuwstelsel;
- het werk van het cardiovasculaire systeem verbeteren;
- het risico op het ontwikkelen van tandbederf of tandvleesaandoeningen verminderen.
Experts raden aan rozijnen in de voeding op te nemen voor hypotone patiënten, patiënten met problemen met de werking van de lever en de nieren.
Antioxidanten waaruit druiven bestaan, beschermen cellen tegen de vernietigende effecten van radicalen en helpen metabolische processen te herstellen.
Naast het gebruik van het product vers, wordt wijn (in kleine doses) vaak gebruikt als aanvullende behandeling, bijvoorbeeld voor angina pectoris, bronchitis, obstipatie. Rozijnen worden aangevuld met dieetmaaltijden of gebak.
In de cosmetologie zijn er veel recepten waarbij zowel bessen (als sap) als bladeren worden gebruikt. Het hoge effect van maskers en crèmes met een druivenbestanddeel wordt opgemerkt.
Om ervoor te zorgen dat een nuttig product het lichaam niet schaadt, is het belangrijk om enkele beperkingen te onthouden. Eet bijvoorbeeld niet veel bessen per keer. Zonder dat u het zelf weet, kunt u uw bloedsuikerspiegel verhogen en een aanval uitlokken. De overvloed aan zoete stoffen in de vrucht heeft een vernietigend effect op het tandglazuur. Daarom moet u na het eten uw mond spoelen met schoon water of een speciale lotion.
Variëteit aan quiche Misha
Kishmish-druiven verschenen als gevolg van natuurlijke mutatie tijdens vegetatieve vermeerdering. Even later, door de inspanningen van veredelaars, werden verschillende rassen veredeld, verschillend van kleur (van lichtgroen tot donkerblauw) en rijpingsperiode. Alle rassen zijn ingedeeld in klassen (er zijn er 4). De eerste en tweede bevatten pitloze bessen, en 3 en 4 hebben binnenin verschillende korrelgroottes. Deze factor misleidt soms consumenten, die denken dat Kishmish geen zaden in de pulp kan hebben.
Het assortiment aan variëteiten stelt ons in staat om de technologieën voor het verwerken van druiven uit te breiden, naast rozijnen en wijn hebben ze geleerd hoe ze even lekkere als gezonde jam, jam, fruitdrank etc. kunnen maken.
De beste variëteiten zijn onder meer de volgende rozijnen:
- Stralend;
- Droom;
- Aksaysky;
- Rode roos;
- Rode vlam;
- Jupiter, enz.
De Kishmish uit het Verre Oosten verdient speciale aandacht, die vaak wordt verward met actinidia. - een plant die niets met druiven te maken heeft. Waar groeit deze soort? Kwekers speciaal voor streken met barre klimaten hebben de variëteit Novinka (Taezhny) gekweekt, die bestand is tegen strenge vorst (-30 °). Trossen rijpen half augustus - begin september. Een gemiddeld penseel weegt 500-600 gram. De opbrengst is laag, maar stabiel. Maar de weerstand tegen schimmelziekten is zwak.
Black Kishmish wordt als niet minder interessant en smakelijk beschouwd. De ideale smaak van de bes en de marktwaarde worden gecompenseerd door een andere schaal met hoge eisen aan landbouwtechnologie. Om een constant hoge opbrengst te behalen, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan bemesting, water geven en preventieve behandelingen, omdat de plant zwak resistent is tegen ziekten en plagen.
Meer resistente immuniteit tegen ziekten bij Neptunus, dat groenachtig gele bessen heeft, erg zoet van smaak. Middelgrote vruchten worden gevormd tot een dichte tros met een gewicht tot 400 gram. De cultuur is pretentieloos om voor te zorgen, hij groeit op bijna elke grond. Bestand tegen vorst tot -25 °.
Er zijn veel variëteiten van Kishmish-gefokt, maar het exacte aantal wordt niet vermeld in de naslagwerken.
Contra-indicaties voor gebruik
Niet iedereen mag de gunstige eigenschappen van zoete bessen gebruiken. Het wordt niet aanbevolen om het product te gebruiken bij mensen met de volgende gezondheidsproblemen:
- maagzweer;
- diabetes;
- zwaarlijvigheid.
Degenen die een dieetvoeding volgen terwijl ze afvallen, kunnen vanwege hun hoge caloriegehalte ook geen druiven in hun dieet opnemen.
Toepassing
De Kish mish-druif heeft toepassing gevonden in verschillende sectoren van de nationale economie. Het belangrijkste doel blijft om te koken:
- voor verse consumptie;
- rozijnen;
- wijnmaken;
- conserven en jam;
- dranken.
In de volks- en traditionele geneeskunde wordt het gedroogde product gebruikt om verschillende tincturen te bereiden. Verse bessen worden aanbevolen voor gebruik bij de behandeling van hart- en vaatziekten, in strijd met de lever van de nieren.
In cosmetica zijn er veel recepten voor maskers en andere producten, waarvan de werking gericht is op het hydrateren van de huid en het verwijderen van fijne rimpels. De bovenste laag van de epidermis, verrijkt met vitamines, wordt visueel strakker en de uitstroom van bloed door de haarvaten verbetert.
Op druiven gebaseerde producten voor nagels en haar worden niet minder effectief geacht.
Agrotechnologie van duurzame rozijnen-druiven bevat geen complexe maatregelen en zaailingen van planten wortelen in bijna elke regio, zelfs met onstabiele klimatologische omstandigheden. Dit maakt het mogelijk om een van de meest geschikte soorten Kishmish op uw site te krijgen.