Peer is de tweede meest populaire in Rusland, na appel. De exacte oorsprong is echter nog onbekend. Het kan alleen met zekerheid worden gezegd dat peren eerst gekookt of gebakken werden gegeten. Pas in de 16e eeuw werden ze rauw gegeten. Vanwege zijn smaak en gezondheidsvoordelen wordt de peer de koningin van het fruit genoemd.... U leert meer over de voordelen en gevaren van deze vrucht voor het menselijk lichaam, zijn geneeskrachtige eigenschappen.
De samenstelling en nuttige eigenschappen van peren
Peer bevat minder suiker dan appels, hoewel ze zoeter smaken. Door het hoge fructosegehalte heeft het een positief effect op de werking van de alvleesklier... Peer heeft een zeer laag caloriegehalte - 42 kcal per 100 g, dus het wordt aanbevolen voor mensen met een dieet.
De peer bevat vitamines zoals E, B1, B2, A, C, P, evenals de volgende nuttige stoffen en sporenelementen:
- foliumzuur;
- zwavel;
- kalium;
- ijzer;
- koper;
- zink;
- fosfor;
- mangaan;
- jodium, etc.
Essentiële oliën waaruit peer bestaat, versterken het immuunsysteem, bestrijden infecties en ontstekingen, en dragen zelfs bij aan het herstel van depressie. Organische stof verbetert de spijsvertering en stofwisseling, terwijl vezels het cholesterol verlagen en je een vol gevoel geven. Vanwege het hoge gehalte aan tannines wordt de peer beschouwd als een goede remedie tegen diarree.
Houd er rekening mee dat overrijpe of bedorven peren daarentegen maagklachten kunnen veroorzaken.
De plantenvezels in peren stimuleren daarom de afgifte van gal ze worden aanbevolen voor leveraandoeningen... Kalium voorkomt de ophoping van zouten in de lever en de nieren.
Medicinale eigenschappen van de foetus, welke vitamines zitten er in, contra-indicaties?
Peren worden veel gebruikt in zowel de traditionele als de officiële geneeskunde. Maar het is belangrijk om enkele regels te kennen voor het gebruik ervan:
- eet ze 's ochtends niet op een lege maag;
- drink geen water;
- eet niet direct na het eten (optimaal, 30 minuten na het eten);
- gebruik ze niet met verergering van ziekten van het spijsverteringsstelsel;
- peren moeten rijp zijn, maar niet overrijp.
Een belangrijke eigenschap van peren is het vermogen om veel nuttige elementen vast te houden bij warmtebehandeling. Daarom kan het worden gedroogd, gekookt en kan elk soort werkstuk worden gemaakt. Er zijn 2 hoofdsoorten peren: wild (bos) en tuin.
Peren bevatten arbutine - een natuurlijk antibioticum, daarom wordt een afkooksel van bosvruchten gebruikt om de temperatuur te verlagen. Ook wild fruit is in de volksgeneeskunde bekend als middel tegen de behandeling van prostatitis. Binnen een paar dagen na het nuttigen van zo'n compote, merk je een positief effect. En met langdurig gebruik ervan, kunt u een genezing bereiken. Voor mannen boven de 50 wordt aanbevolen om het wild te drogen om de hele winter compote en peerthee te drinken - dit is een uitstekende preventie van prostatitis.
Gedroogde perencompote heeft een diuretisch en analgetisch effect op het menselijk lichaam... En peren gemaakt van compote zijn een slijmoplossend antitussivum. Het is aangetoond dat ze worden gebruikt voor bronchitis en zelfs longtuberculose.
Peren worden aanbevolen voor hypertensieve patiënten en mensen die lijden aan hart- en vaatziekten.omdat ze veel antioxidanten bevatten die hoge bloeddruk voorkomen.
Er zijn verschillende eigenschappen van peren die gunstig zijn voor vrouwen:
- Foliumzuur in deze vruchten is gunstig voor zwangere vrouwen... Het helpt bij een normale celdeling en vernieuwing van het lichaam. Het voorkomt ook defecten in het zenuwstelsel bij pasgeborenen.
- Voor vrouwen ouder dan 40 peer is de preventie van kankertumorendankzij het hoge gehalte aan vitamine C en koper. Ze beschermen cellen tegen schade door vrije radicalen.
- Vitamine E, dat deel uitmaakt van de peer, wordt de vrouwenvitamine of de schoonheidsvitamine genoemd. is hij voorkomt veroudering van huidcellen, heeft een gunstige invloed op de groei van haar en nagels. Ook is deze vitamine betrokken bij de opbouw van hormonale niveaus bij vrouwen, bevordert een goede ovulatie. Erg handig om af te vallen.
- Perenextract, dat in veel cosmetica wordt aangetroffen, herstelt de stevigheid en gezonde kleur van de huid.
- Peren cosmetische maskers kunnen ook thuis worden gemaakt.... Hak de peer gewoon in puree. Zo'n masker heeft een liftend effect, verlicht huidontsteking en helpt bij het wegwerken van acne. En als je je gezicht wast met perenpuree, zoals een scrub, dan worden dode huiddeeltjes goed verwijderd.
Niet alleen het vruchtvlees van peren is nuttig, maar ook de bladeren van perenbomen.
Jonge bladeren hebben uitgesproken schimmelwerende en ontstekingsremmende eigenschappen. Afkooksels van de bladeren worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen, en geplette droge bladeren verlichten overmatig zweten... Een afkooksel van de bladeren helpt bijvoorbeeld bij reuma. Om het voor te bereiden, giet je een glas kokend water over 2 theelepels gedroogde bladeren, laat je het 2 uur brouwen, goed inpakken en dan zeven. Neem 3 keer per dag 2 eetlepels. Bij ontsteking van de organen van het urogenitaal systeem kunnen gebrouwen perenbladeren worden weggespoeld. Ze vernietigen ziektekiemen en elimineren ontstekingen. Om het zand van de toppen te verwijderen, worden de bladeren gebrouwen als thee en gebruikt in plaats van andere dranken.
De voordelen en nadelen van de vrucht voor het menselijk lichaam
U kunt de onbetwiste voordelen van peren voor het menselijk lichaam beschouwen in recepten waarin deze vrucht het hoofdbestanddeel is..
- Voor de behandeling van urolithiasis je moet 2 wilde peren eten op een lege maag. Het is ook handig om er compote van te drinken zonder toegevoegde suiker.
- Voor de preventie en behandeling van adenoom de peer wordt 's avonds in een thermoskan gebrouwen, de resulterende infusie moet 4 keer per dag in een kwart glas worden ingenomen.
- Verlicht brandend maagzuur en maagpijn 2 peren 's morgens gegeten.
- Vers perensap het wordt aanbevolen om 50-70 ml te gebruiken voor patiënten met diabetes mellitus 30 minuten voor de maaltijd.
- Ovengebakken perenlicht bestrooid met suiker zal helpen bij de behandeling van blaasontsteking.
- Met koorts en hoest je moet een afkooksel van gedroogde peren nemen.
- Met diarree kook gedurende een half uur 100 gram droge peren per liter water. Vervolgens wordt de bouillon gedurende 2 uur geïnfuseerd. Gedurende de dag moet je 3 keer een half glas drinken.
De samenstelling van peren, rijk aan nuttige stoffen, heeft enkele contra-indicaties. Harde perenvariëteiten worden niet aangeraden rauw te consumeren door ouderen... Ze kunnen het beste in de oven worden gekookt of gebakken. Hetzelfde geldt voor mensen met gastro-intestinale aandoeningen.
Het is ongewenst om peren direct na het vlees te eten - het is beter dat er minstens 30 minuten zijn verstreken, omdat de substanties van het fruit de vertering van eiwitten negatief beïnvloeden. Voor mensen met chronische obstipatie mag u geen grote hoeveelheden peren eten.
Om veiligheidsredenen kunt u peren het beste schillen en ontkappen.
Gezonde perenrecepten voor mannen en vrouwen
Peertaart
Ingrediënten:
- tarwebloem - 1 eetl. de lepel;
- maïsmeel - 1 eetl. de lepel;
- tarwebloem voor deeg - 175 gr;
- room 35% - 1 glas;
- ei - 2 stuks;
- peer - 2 stuks;
- suiker - 100 gr .;
- margarine - 100 gr .;
- koud water.
Voorbereiding
In blokjes gesneden margarine wordt gemengd met bloem (175 g.), Eigeel, 50 g. suiker en water. Het deeg wordt in een dunne laag uitgerold en 20 minuten gebakken op 180 graden. Peren worden van de schil en het klokhuis gepeld, in plakjes gesneden... Ze worden op een korst gelegd, vervolgens bestrooid met maïsmeel en bedekt met een mengsel van losgeklopte eieren, suiker, tarwemeel en room. Vervolgens wordt de cake 25 minuten gebakken op 200 graden.
Peer en kaassalade
Ingredienten
- spek - 100 gr .;
- salade ui - 1 stuk;
- kaas - 50 gr .;
- peer - 1 stuk;
- room - 1 eetl. de lepel;
- slablaadjes - 1 bos;
- plantaardige olie - 1 eetl. de lepel.
Voorbereiding
Leg de gehakte slablaadjes neer. Daarop worden aan beide kanten spek gebakken, peer en ui in plakjes gesneden. Voor het maken van de saus je moet fijngehakte kaas met room mengen en boven een vuur verwarmen tot de kaas smelt. Giet dit mengsel over de salade, voeg eventueel peper en zout toe.
Peer-dessert met kwark
Ingredienten
- peer - 3-4 stuks;
- kwark - 100 g;
- zure room - 3 el. lepels;
- suiker - 3 el. lepels;
- vruchtensap - een half glas.
Voorbereiding
Snijd de peren in 4 stukken en leg ze op een bord. Meng cottage cheese grondig met zure room, suiker en sap tot een gladde massa. Leg het resulterende mengsel op elk schijfje peer.
Er zijn veel recepten van peren - dit zijn taarten, kwarkdesserts, pannenkoeken, jam, verschillende drankjes, enz.
Tijdens de warmtebehandeling verliest de peer de meeste nuttige elementen niet. Maar ook vers fruit hoort in elk huis aanwezig te zijn.
Het eten van 1-2 peren per dag kan het lichaam voorzien van een dagelijkse inname van kobaltwat de nieren helpt overtollig water uit te scheiden en de opname van ijzer bevordert. Wanneer u vers fruit in de winkel kiest, moet u weten dat een goede peer ook ongesneden een zoet aroma moet hebben.